§3生态环境对果树生长发育的影响气候因子：光照、温度、水分、空气、风、雨、霜、雪等土壤因子：成土母质、土壤类型等地形因子：地形类型（山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等生物因子：动物、植物、微生物社会因子：环境污染直接因子（生存因子）：温度、光照、空气、水分、土壤间接因子：除直接因子以外的地形、风、人类社会等一、温度（一）果树要求的温度条件需温较低的果树：年平均温度7~13℃。苹果、梨、杏、李、草莓、樱桃、猕猴桃等需温中等的果树：年平均温度13~18℃。桃、砂梨、葡萄、枣、柿、板栗、石榴、梅、无花果、枇杷、柑桔等需温较高的果树：年平均温度18℃以上。柑桔、杨梅、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、椰子等表2-2主要果树适宜的年平均温度树种年平均温度（℃）树种年平均温度（℃）苹果7~14樱桃（中国）15~16梨（秋子梨）5~7枣（北枣）10~15（白梨）7~15（南枣）15~20（砂梨）15~20核桃8~15桃（华北系）8~14柿（北方）9~16（华南系）12~17（南方）16~20梅16~20柑桔16~18葡萄5~18枇杷16~17杏6~14荔枝20~23李13~22香蕉24樱桃（西洋）7~12菠萝24~27果树在一定温度条件下开始生长发育，要完成一个生命周期的生长发育过程需要一定的积温。生物学零度——在综合外界条件下，使果树萌芽的日平均温度。有效温度——高于生物学零度的日平均温度与生物学零度之差。有效积温——果树生长期中有效温度的累积值。不同果树生物学零度不同：一般落叶果树为6~10℃，常绿果树为10~15℃。不同果树生长季要求的积温也不同：如柑桔为2500℃以上，葡萄为3000℃以上。各种果树在生长期内，从萌芽到开花，或从开花到果实成熟，都要求一定的积温（表2~3）表2-3不同果树开花和果实成熟的积温树种开花期积温（℃）果实成熟期积温（℃）苹果4191089西洋梨435867桃4701083杏357649西洋樱桃404446葡萄-2100~3700柑桔-3000~3500落叶果树有自然休眠特性。12月至第二年2月进入自然休眠期后，需要一定低温才能正常通过休眠，如果冬季温暖，不能满足通过休眠所需的低温，常常导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟且不整齐，花期拉长，落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落而减产。表2-4主要果树通过自然休眠的需冷量果树种类需低于7.2℃小时数果树种类需低于7.2℃小时数美洲李700~1700猕猴桃600~800苹果250~1700杏300~900梨200~1500扁桃100~400核桃400~1500草莓200~300梅300~1200酸樱桃600~1400桃50~1200甜樱桃500~1300柿100~400无花果0~300葡萄100~1500（二）高温、低温对果树的影响1、高温的危害：破坏光合作用和呼吸作用的平衡；加速蒸腾失水；夏季高温导致日灼；秋冬季高温，落叶果树不能及时进入休眠或按时结束休眠。落叶果树生长季温度升高到30~35℃时，生理过程受到抑制；升高到50~55℃时，蛋白质凝固，使果树受到严重伤害。常绿果树较耐高温，但高达50℃时，也会引起严重伤害。2、低温的危害低温使果树生理机能受到破坏，造成叶落枝枯乃至全株死亡。冻害——受0℃以下低温侵袭，组织发生冰冻所造成的伤害。寒伤——温度稍高于0℃，组织未冻结成冰所造成的伤害。冻旱——低温和生理干旱的综合表现。霜害——早霜、晚霜的危害。表2-5各种果树受冻温度树种枝梢受冻温度（℃）整株冻死温度（℃）香蕉、菠萝0-3~-5荔枝、龙眼-2~-3-5~-7甜橙、柚-5~-6-8~-9枇杷-9~-10-14~-15葡萄、石榴、核桃、枳-15~-16-18~-25桃、中国李、砂梨-18~-20-23~-35杏、苹果、秋子梨-25~-30-30~-45二、光照（一）光照与果树生长发育的关系1、果树的受光量提高叶面积指数；合理整形修剪，培养合理的树体结构，提高果树受光量。2、光照与果树营养生长的关系光照强，易形成密集短枝，削弱顶端优势，促发侧枝，树姿开张；光照不足，枝梢细长或粗而不壮，呈现徒长；光照过强，引起枝干和果实日灼。3、光照与果树生殖生长的关系光照好，光合作用强，同化产物多：有利于花芽分化；坐果率高；糖分和维生素含量高，着色好，品质好；产量高。（二）果树的需光度生长在我国北部高纬度、干旱地区的落叶树种需光度较高；生长在我国南部低纬度、多雨地区...
