第1页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共78页第6章旅游饭店管理法规制度6.1旅游饭店管理法规概述6.2旅游饭店星级评定制度6.3旅游饭店行业规范6.4旅游住宿业治安管理6.5旅游住宿业国际法规简介第7章食品安全法律制度7.1《食品安全法》概述7.2食品安全标准7.3食品生产经营7.4食品安全事故处理第10章消费者权益保护法律制度10.1消费者权益保护法律制度概述10.2消费者的权利与经营者的义务10.3消费者合法权益的保护第6章旅游饭店管理法规制度知识目标技能目标1.了解旅游饭店的概念与类型2.了解我国旅游法规建设的现状1.能够运用饭店对旅游者的权利，维护饭店的利益第2页共78页第1页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共78页3.了解旅游法规的概念、调整对象及作用4.了解我国旅游饭店星级评定的主要制度5.了解中国旅游行业规范的主要内容6.了解饭店的权利与义务7.了解我国旅游住宿业治安管理制度8.了解国际旅游饭店法规的基本情况2.理解饭店的法律责任，保护客人的利益3.熟悉旅游饭店星级的评定程序的运作4.学会运用旅游行业规范，处理各种纠纷5.通过正确运用饭店的权利与义务，优化顾客关系6.学会运用旅游住宿业治安管理法规，保障饭店运营的安全7.通过对国际旅游饭店法规的认识，完善我国的饭店法规制度8.展望我国旅游饭店法规建设的趋势旅游饭店管理法规概述旅游饭店业概述旅游饭店的法规旅游饭店的权力与义务旅游饭店星级评定制度旅游饭店星级评定制度的概述星级评定制度的主要内容旅游饭店星级的检查制度旅游饭店星级复核及处理制度旅游饭店行业规范旅游饭店行业规范的出台实施旅游饭店行业规范的意义旅游饭店行业规范的主要内容旅游住宿业治安管理制度概述旅游饭店管理法规制度第3页共78页第2页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共78页第6章旅游饭店管理法规制度导入案例住店期间被打劫平阳许先生在2004年8月11日下午17时，入住某酒店1101房，当他开门进房时突然旁边冲出两个男子，各用一把尖刀顶住其腹部、颈部将其推入房间，随后歹徒用胶带捆绑了他的手和脚，并封住了他的嘴巴，劫走他随身携带的现金五千元、一只欧米茄手表和两部手机还有公文包。歹徒逃离房间后，许先生挣脱捆绑拨通服务台求救，报警后警方在回放该酒店当天录像时发现两个行踪可疑的男子在抢劫前已逗留多时且跟踪过另两名旅客。事后许先生将该酒店告上法庭，认为该酒店未尽到安全保护义务，致使许先生遭受到财务损失和精神伤害，酒店方应承担相应的赔偿责任，酒店有关负责人称酒店本身是人流量的地方，所谓歹徒行踪可疑是在发生劫案后才被警方发现的。在这之前酒店未尽到安全保护义务。讨论题：在现代社会，现代旅游饭店经营的过程中如何既保证客人的生命财产安全？又能维护酒店的利益呢？随着社会的发展日趋复杂，社会犯罪也日益严重。饭店就是一个社会的浓缩体，各色人往来复杂，短暂居留，目的互异，犯罪诱因大，所以饭店安全管理更需要我们常抓不懈。对于饭店人来说，没有安全就没有饭店行业，在我们饭店的运营过程中，切实做好安全管理应该是每一个员工的责任。6.1旅游饭店管理法规概述6.1.1旅游饭店业概述1.旅游饭店业概念旅游饭店业，是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业，也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。在旅游业的食、住、行、游、购、娱六大要素中，旅游住宿业是一个十分重要的环节，与旅行社业、旅游交通业并称为旅游业的三大支柱，是人们在旅行游览活动中必不可少的“驿站”。2.旅游饭店业的发展旅游住宿业，起源于古代罗马和中国的驿站。近代工业革命刺激了这类行旅游住宿业治安管理旅游住宿治安管理的主要内容旅游住宿治安管理的具体操作旅游住宿业国际法规简介国外旅游立法概况第4页共78页第3页共78页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共78页业的发展。20世纪中叶旅游活动的发展，使旅游住宿业成为国际性的经营项目和许多国家重要的经济成分。从旅游住宿业的发展历史看，随着旅行...
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