兴仁县大山中学食堂、食品安全、卫生（陈玉辉撰稿、编辑整理）管理制度大山中学食堂、食品安全、卫生管理资料目录项目内容页码1、大山中学食品安全领导小组42、大山中学食堂管理领导小组53、大山中学食堂管理人员工作职责64、大山中学食堂值班人员工作职责75、大山中学食品安全管理制度86、大山中学食品安全应急预案9--127、大山中学传染病防治领导小组138、大山中学传染病管理制度14--179、大山中学传染病疫情报告制度18--1910、大山中学传染病防治应急预案20--2211、大山中学食品卫生安全管理制度2312、大山中学食品采购、验收、储存、加工制度2413、大山中学食品供应制度2514、大山中学食品留样制度2615、大山中学餐具、工用具清晰、消毒、保洁制度2716、大山中学从业人员健康检查制度2817、大山中学食堂环境卫生保洁、检查制度2918、大山中学师生用餐制度3019、大山中学食品卫生安全保卫制度3120、大山中学食品卫生责任追究制度3221、大山中学食物中毒或其他食源性疾病突发事件报告制度3322、大山中学生活饮用水卫生管理领导小组3423、大山中学生活饮用水卫生管理制度35--3624、大山中学生活饮用水安全应急预案37--3925、食品安全培训会议纪要40—4126、大山中学食堂管理制度42—4327、大山中学校园卫生管理制度44—4528、大山中学安全教育方案及防范措施46—5329、大山中学整脏治乱实施方案54—5530、大山中学整脏治乱工作计划56—5931、大山中学食堂泔水处理协议6032、大山中学食堂工人值班表6133、大山中学2012---2013学年度6234、学校食堂饮食卫生管理制度6335、学校食堂食品安全专项自查表36、现场检查记录（学校传染病）37、卫生监督意见书38、学校卫生食品安全承诺书39、餐饮服务食品安全监督意见书40、学校食品安全现场检查记录41、学校生活饮用水现场检查记录42、中型以上餐馆（食堂）类餐饮服务食品安全量化评分表43、2012—2013学年度环境区域划分表44、学校食品安全培训基本知识44、学校工作计划（2012—2013）大山中学食品安全领导小组为了确保学生的身心健康，根据《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食品的安全监督管理工作，根据实际情况，特成立学校食品安全领导小组：组长：赵城（校长，全面监管学校食品安全。）电话：15985375960副组长：陈邦爱（副校长，主要负责食堂卫生与安全工作。）电话：15985333467陈玉辉（副校长，主要负责台帐、证票索取的监督工作。）电话：13885972153成员：徐定友（总务主任，主要负责食品的采购、台帐证票的索取等工作。）电话：13885977098赵标（政教主任，参与食品的采购与监督，负责突发卫生疫情联络工作。）电话：15995978854陈安学（会计，负责食品各种账务。）电话：15985336563陈登星（工会主席，主要监督陪餐教师的陪餐情况和取样、记录。）电话：13638598688大山中学食堂管理领导小组组长：赵城（校长）副组长：陈玉辉（副校长，分管食堂）成员：陈邦爱（副校长，分管安全）徐定友（总务主任）赵标（政教主任）陈安学（会计）陈登星（工会主席）张志平（教师代表）工作职责：组长：全面监管学校食堂的各项工作。副组长：主要负责学校食堂食品卫生、食品安全、账务记录、购物监督及开学初食堂的统筹安排（食堂员工的招聘、粮油煤的采购）和期末结束食堂剩余物品的处理等工作。后勤：负责食堂、餐厅设施的维修与维护，新购设施的安装。成员：按照当周值日，负责本周的系列物品的采购、记账、注帐及本周对陪餐教师的陪餐监督。大山中学食堂管理人员工作职责1、根据时间，及时拟定食堂管理制度。2、加强对食堂管理的监管力度。3、监督食堂值班人员的到岗情况。4、随时监督陪餐教师的到位情况。5、制定食堂相关工作制度。6、协调处理工人之间的矛盾纠纷。7、随机检查购物情况。8、随时检查食堂设备情况。9、发现重大情况，及时向校长反映，以便处理和解决，确保食堂工作安全、正常运行。大山中学食堂值班人员工作职责1、认真站好工作岗位，检查监督煮饭工人的情况。2、每天值日教师必须到位，监督陪餐教师的到位情况，并做好考情记录。3、周日值班教师提前到岗，周五值班教师最后离岗，如...
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