无公害蔬菜茄子生产技术1、茄子对环境条件的要求（1）温度茄子喜高温，种子发芽适温25～30℃，最低发芽温度11℃。幼苗期生长发育适温白天25～30℃，夜间15～20℃，如果温度低于17℃，生育缓慢，花芽分化延迟，花粉管的伸长也大受影响，因而会引起落花。10℃以下引起新陈代谢失调，5℃以下会有冻害，当温度超过35℃时，花器发育不良，尤其是夜温高的条件下，呼吸旺盛，碳水化合物消耗过大果实生长缓慢。所以茄子的栽培最好安排在室温能达到15℃季节或温室中，同是要避免高温对茄子的影响。（2）光照茄子对光周期的反应不敏感，但光照的强弱影响光合作用的强度，弱照下光合产物少，生长细弱，而且受精能力低，容易落花。随着光照强度的增加，一般光合强度亦增加，当光照强，而光照时间又长，则光合产物积累也多，花芽分提早，落花率降低。（3）土壤养分茄子对土壤的适应性广，各种土壤都可种植。茄子是一种耐肥的蔬菜，生长结果期长，所以要多次追肥才能保证较高的产量，在肥沃的土壤中茄子的开花采收都比贫瘠土壤中的早。茄子对肥料的吸收以钾为主，氮次之，磷比较少。（4）水分茄子枝叶繁茂，产量高，需水量较大，但茄子又怕水，土壤积水通气不良时，易引起沤根，空气湿度大时易发生病害。但各个生育期对水分的要求又有差异，门茄形成前需水量较少。2、茄子茬口的划分（1）秋冬茬7月中、下旬育苗，8月下旬定植，11月上、中旬始收。（2）冬春茬12月上旬育苗，2月上旬定植，3月下旬始收。（3）春提后茬元月上旬至中旬育苗，8月下旬至9月下旬定植，10月下旬至11月始收。（4）秋延后茬7月下旬至8月下旬育苗，8月下旬至9月下旬定植，10月下旬至11月始收。3、品种选择选择抗病、优质、高产、耐藏耐运、商品性好，适合市场需求且经过检疫的品种，或者选用已通过审定，且当地生产已证实的高产优质新品种。4、育苗（1）营养土的配制营养土的配制是用炉渣、有机肥、田园土按体积2：4：4的比例进行，即烧透的炉渣20%，充分腐熟且经过无害化处理的有机肥40%，无菌的连续三年没有种过茄科作物的田园土40%，并适量加入一定量的速效养分，喷洒杀菌剂杀菌后，堆沤10～15天备用。一般一亩地育苗需2方左右的营养土。（2）苗床的准备根据不同的茬口可选择在温室、大棚、大田等处设置苗床，一般一亩茄子需苗床15平方米左右，可采用营养钵、营养穴或工厂生育苗等方式。夏秋季育苗时应配有防虫网、遮阳网等设施。育苗前用福尔马林溶液对苗床进行消毒。（3）种籽消毒用15%混合氨基酸铜·锌·锰·镁水剂600倍液或1%的高锰酸钾溶液浸种20分钟，捞出后冲洗干净。（4）浸种催芽先用55℃的热水浸泡15分钟，再用30℃的温水浸泡8小时，捞出后洗净种皮上的粘液然后催芽，催芽要用变温，即每天25～30℃温度控制16～18个小时，16～20℃温度控制6～8小时，当芽露白时即可播种。（5）播种在苗床上铺10厘米厚的营养土，浇足底水，待水渗下后整平苗床，再撒一层0.2～0.5厘米厚的营养土，然后均匀播种，播种后覆盖0.5～1厘米的营养土，然后盖膜保墒。（6）苗期管理①温度管理播种到齐苗温室应保持在日温30～35℃，夜温20～22℃，最低温度18℃。齐苗至一叶展开应适当降低温度，应保持日温27～30℃，夜温17～20℃，最低不下13℃。一叶展开至移栽应保持日温25～27℃，夜温15～16℃。②光照虽然茄子对光反应不敏感，但光照强度不应低于2万勒克斯，并应尽量增加光照时间。冬季育苗应采用反光幕增光，夏秋育苗要遮光降温。③适量浇水防止浇水过多造成沤根、徒长和发病。④分苗当苗长到两叶一心时对苗床育苗的进行分苗，分苗应采用9×9cm的营养钵分苗，分苗后要进行遮阳，以利缓苗。对营养钵育苗的移栽前半月倒一次苗。在浇水时加入600倍15%的混合氨基酸铜·锌·锰·镁水剂，以防治苗期各种病害。5、定植（1）底肥的施用如果目标产量是10000公斤/亩，则每亩施用经高温堆沤且无害化处理的鸡粪5000公斤，纯N14公斤，P2O522.5公斤，K2040公斤。其中磷肥和三分之二的鸡粪、氮肥、钾肥撒施后深翻于土中，剩余的三分之一集中施于垄下，浅耕后起垄种植。（2）整地施肥后将土壤深翻30～40厘米，集中施肥后浅耕、整平后起垄，垄宽50厘米，...
