第1页共55页年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共第一章企业文化1.1企业使命弘扬中华饮食文化；为消费者提供高雅的沟通及交流环境；铸就百年恒通；不断将企业规模扩大，并随着企业的发展壮大，增纳税金解决更多下岗待业人员的就业问题；参与公益事业，为社会做贡献；通过培训与晋升，不断提高员工的综合素质和工作能力，为社会培养人才，同时改善员工及家人的生活质量。1.2企业精神：待人以诚，执事以信1.3企业文化内涵：员工为本：我们尊重并培养员工，鼓励员工参与企业经营管理，为员工提供发展的空间与平台；企业鼓励各级人员之间坦城、公开的沟通；顾客为尊：客人永远是对的，我们所做的一切都是为了使宾客满意。并要求部门的管理人员直接面对宾客沟通，了解宾客需求，提供超值服务，营造浓郁的文化氛围，使宾客感受到如家般的温暖；恪守本职：我们以向宾客提供最好的食品、最好的服务、最好的环境为目的，爱岗敬业，实现自身的价值；第2页共55页第1页共55页年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共发展目标：一二三：员工利益第一，顾客利益第二，企业利益第三；在恒通的发展历程中，充分展现了恒通企业文化的无尽魅力，体现了恒通企业独特的经营理念与文化品位，涵概了企业成功的真谛所在，您真正领会并付诸于行动中去，会潜移默化提升自身的素质，定会成为社会有用之才。没有理念的员工就没有灵魂没有理念的企业就没有生机没有理念的事业就没有成功1.4质量方针：用心服务，让顾客满意，努力成为本地区服务行业的卓越典范。1.5三大经营战略三大经营战略之一差别经营战略——打造品牌之一，差别就是有别于别人，而独具特色。它反映事物的本质特征，是自身实力的一种体现。之二，差别经营战略就是在经营上打造和提升具有恒通美食特色的服务和产品，进而推出自己品牌。差别经营是途径，打造品牌是目标。之三，差别经营要坚持你无我有、你有我优、你优我特；特色需要挖掘、需要磨砺、需要创新。第3页共55页第2页共55页年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共之四，没有特色的产品就没有市场，没有特色的企业就没有生机。三大经营战略之二员工满意战略——员工第一之一，没有“员工第一”的理念，就不能实现“宾客至上”的目标。通过实施员工满意战略，全面落实依靠员工办好企业的方针。之二，只有满意的员工，才会有满意的宾客。只有忠实的员工，才会有忠实的宾客。之三，酒店是一个学习型组织，酒店的培训制度是员工的福利制度。员工通过参加培训不断提高政治业务，文化素质，酒店为员工提供施展个人才华实现自身价值的平台。之四，酒店坚持以德育人，注重员工的社会公德、职业道德培养，培育员工的爱国主义、集体主义和爱岗敬业精神，使员工具有高尚的道德情操。之五，酒店的竞争机制体现公平、公开竞争原则，营造群体向上的氛围。之六，变福利为奖励，变福利为激励，使有作为的员工在荣誉和利益上得到回报。之七，员工是酒店的主人和基石。我们的管理者要善待下属，视员工为兄弟姐妹，真心诚意的尊重、信任、关心和爱护员工。酒店通过多种方式和渠道缩短酒店与员工在心理上的距第4页共55页第3页共55页年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共离，实现酒店与员工个体在主张和目标上的一致性。之八，酒店是我、我是酒店。今天我以酒店为荣，明天酒店以我为荣。三大经营战略之三宾客满意战略——让宾客满意是我们永远的追求之一，视宾客为上级，以宾客需求为中心，造就企业忠实的宾客。之二，凡是客人看到的一切，都应该是完美无损的；凡是客人使用的一切，都应该是安全有效的；凡是客人感受到的一切，都应是热情、真诚的。之三，我们的服务要力求规范，注意细节，重视程序，这样才能给客人以稳定感，赢得客人对本酒店的信任。之四，服务质量的提高在于员工整体素质的提高，它是企业的核心竞争力。拒绝培训，就是拒绝上岗；轻视培训，就是轻视宾客。之五，接受宾客的意见，接受宾客的监督，视宾客的意见为企业的资源。之六，服务出现错误时，要向宾客道歉，尽力给予解决，树立企业的信誉。1.6七种理念管理理念第5页共55...
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