地方院校旅游管理专业课程设置体系改革研究摘要：本文分析了我们存在的主要问题。课程体系是教育问题研究的关键问题，而培养目标的设立直接决定了课设体系的构成。大学旅游管理专业的课程体系随旅游业的发展而日益完善，但目前尚存在一定的问题，主要表现为偏态结构、随意性大、层次下置、重叠缺漏、实习空洞。本文参照旅游学的学科性质和课程发展现状，提出了若干建议，如将课程体系设计为基础课模式、专业方向课模式、拓展课程模式等。关键词：课程设置体系偏态结构层次下置我国旅游管理专业课程设置体系的不足1.1.1专业方向设置多且细，但是专业课的课程设置却缺乏针对性根据对我国旅游高等院校52个旅游专业设置情况进行的统计分析:专业方向设置太多且过细,在统计的52所院校中就有23个各不相同的专业方向,而且专业名称也欠规范。虽然专业设置的目的应有利于人才培养的针对性,有利于理论联系实际,有利于提高教育投资效益,使教育能更好地适应社会经济和科学技术发展的要求,但这不等于说应该按行业对口设置专业。旅游业是一门综合性的产业,旅游人才不仅要有良好的专业理论知识,而且还要具有丰富的科学文化知识,才能适应旅游业的发展,因此,专业的设置太多太细,必然会导致一系列的问题:专业方向多;学生的知识面窄,知识结构不合理;毕业后学生对工作的适应能力差,分配专业不对口的现象势必增多,降低了高等旅游教育应有的效益;专业设置太多太细还容易造成只见木不见林的现象,难以使学生形成宏观视野,站在应有的高度分析和解决问题[1]。虽然我国的专业方向设置很多且细，但是其具体的专业课程的设置却缺乏很强的针对性，并且科目总数和类型相比较于国外来说有很大的差距。我国旅游专业基础课、专业课和选修课大致的比例为基础课占总学时的41%-43%，专业课占37%左右，选修课占20%左右。欧洲学校旅游专业的课程主要是基础课、专业课、选修课和语言课。4类课程所占比例大致为33%、50%、8%、8%。以上比例均未计毕业论文和实习。从各类课程的比例中看到，欧洲学校比较注重专业课的教学，这类课程占到了一半，而我国的专业课只占1/3。在具体课程的设置上，我国与国外一些旅游高校也不相同。我国某旅游高校与欧洲某旅游高校各类课程设置门数之比为：市场类课程：1∶6，财会与金融管理：4∶6，人力资源管理1∶5，餐厅服务与经营：1∶3，饭店经营：2∶3，旅游管理：3∶6，食品科学与生产：1∶6。我国某高校与美国某大学饭店管理学院各类课程之比为：经济学课程：2∶7，财会课程：4∶17，餐饮课：1∶25，人力资源管理：0∶9，经营管理：2∶20，旅游市场课程4∶21：，物业管理：0∶3。通过这种简单的比较，不难发现，我国课程设置在应用性方面比较欠缺，有的课程甚至没有开设，而且我们的课程远远没有国外开设得多[2]。1.1.2课程设置体系的随意性大目前旅游高等院校较为突出的一个问题是课程设置的随意性大,以10所院校旅游管理专业教学计划的课程设置为例:10所院校共开出438门课程(含选修课),按课程名称统计,共有307门各不相同的课程名称。若把课程名称较为接近的视为同一课程进行统计,这10所院校开出率较高(超过5所)的课程依次是:体育(10所院校,下同)；大学英语(10)；旅游心理学(10)；公共关系学(9)；旅行社经营管理(8)；旅游经济学(8)；旅游概论(7)；计算机应用(7)；旅游资源开发(7)；中国革命史(6)；旅游法规(6)；法律基础(6)；可见,众多的课程中仅有3门课的开出率达到100%,而开出率在60%或以上的有12门课程,由此可见,还有大部分课程是“因校而异”，同样是旅游管理专业,培养目标和基本规格也是大同小异,其课程设置理所当然应有共同的必须达到的统一标准,但现实差别竟是如此之大[3]。造成上述问题的主要原因就是缺乏专业教学计划的标准化管理,使各院校在制定教学计划时无据可依,只能是根据制定者对专业的理解就本校(本专业)的师资状况来制定这种“因人设课”的状况,势必造成各院校制定专业教学计划的“各显神通”最终导致“成材规格(质量)”的不统一1.1.3在课程体系的设计上,不能体现厚基础，宽口径的培养目标首先,反映自然科学、人文科学、社会科学的课程设置较少,学生跨学校、跨专业选课的余地...
