第1页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共40页第2页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共40页第3页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共40页第4页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共40页第5页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共40页第6页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共40页第7页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共40页第8页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第8页共40页第9页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第9页共40页第10页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第10页共40页第11页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第11页共40页第12页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第12页共40页第13页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第13页共40页第14页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第14页共40页狮子坪卫生院中国居民膳食指南《2016》解读健康教育讲座底稿第15页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第15页共40页合理膳食根据我们中国人的饮食习惯我们了解一下我们的中国居民平衡饮食宝塔。同时也对我们的饮食做以了解。第16页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第16页共40页通过对中国居民膳食指南《2016》的学习（一）每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。每天摄入谷薯类食物250-400g其中全谷物和雜豆类50-150g，薯类50-150g，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。（二）为啥要摄入谷类呢？因为谷类是主要能量来源，谷类是平衡膳食的保障，谷类富含碳水化合物75%-80%，蛋白质8%-9%,脂类1%，富含B族维生素，丰富的矿物质和膳食纤维。（三）为啥要摄入蔬菜呢?因为蔬菜水分多能量低，蔬菜是预防慢性病的主要食物，蔬菜是天然的抗氧化食物。蔬菜中含矿物质65%-95%，富含各种微量元素，富含多种植物化学物质，是膳食纤维的主要来源。（四）每人每天摄入牛奶的量是多少？每天300g或相当量的奶制品，酸奶360g，奶粉45g，奶酪30g。蛋白质3%，消化率90%；营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。脂肪3%-4%；有利于消化。碳水化合物为乳糖，增殖有益菌；富含维生素A、D、B2；富含钙、磷镁，易被人体吸收；牛奶是膳食中钙的最佳来源。第17页共40页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第17页共40页（五）每人每天豆类的摄入量是多少克？每人每天豆类的摄入量每天25—35g，因为优质蛋白质含量最高，含多种植物化学物质，含卵磷脂不含胆固醇。蛋白质35%—40%；脂肪15%—20%（不饱和脂肪酸占85%）；碳水化合物25%—30%（膳食纤维占50%）；富含维生素B族和E；富含钙、磷、铁等；含有多种有益健康的成分，如大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。（六）每人每天动物性食物摄入量是多少？畜禽肉类40—75g，鱼虾类40—75g，蛋类40—50g。因为胆固醇含量最高，铁含量高利用率高。禽类蛋白质16%—20%；肉类的营养价值：畜类蛋白质10%—20%；脂类20%（瘦肉以不饱和为主）；含有较高的胆固醇；维生素以A和B族为主；含有丰富的铁，生物利用率高；鱼类提供哪些营养成分？微量元素含量丰富，含有EPA和DHA。蛋白质15%-22%；脂肪1%-10%（不饱和为主）；碳水化合物1.5%左右；含有一定数量的维生素A、D、E和B族；矿物质种类多、含量丰富。（七）蛋类提供哪些营养成分？全蛋的蛋白质为12%左右；脂肪10%—15%（不饱和为主）；蛋黄中维生素含量丰富，种类齐全；蛋黄中的钙、磷、铁、锌、硒含量丰富；蛋黄是磷脂...
