北京面香居餐饮管理有限公司企划管理实操手册北京面香居企划管理实操手册目录1.部门管理1.1企划部工作模块1.2各岗位说明1.2.1企划经理岗位说明1.2.2企划助理岗位说明1.2.3信息（IT）专员岗位说明1.3部门关键KPI绩效量化考核2.品牌实操管理2.1品牌管理说明第1页共53页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共53页2.2品牌视觉管理规范2.3门店视觉应用（广宣品）范围2.4各门店广告点位布置2.5广告/广宣品申请与制作流程2.6广告/广宣品制作时限要求2.7广宣品领用制作申请表2.8广宣品发放统计反馈表3.门店促销实操管理3.1门店促销负责人工作内容与考核3.2门店销售激励机制3.3促销管理规范3.4促销范围说明3.5促销活动作业指导书3.6促销活动作业流程3.7促销人员作业指导书3.8促销方案写作指导书4.市场营销实操管理4.1市场调研作业指导书4.2市场调研管理流程4.3商圈分布与竞争对手调查4.4顾客调查与分析4.5新品上市作业指导书4.6新品上市（技术研发）流程及写作沟通明细5.经营指标实操管理5.1经营目标管理规范5.2经营目标管理方案5.3经营目标考核方案1部门管理1.1企划部工作模块部门名称企划部岗位编制三人人员定编部门考核/负责人企划经理第2页共53页第1页共53页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共53页部门工作内容管理模块1.餐饮市场营销环境分析管理a)餐饮市场营销宏观环境b)餐饮市场营销微观环境c)餐饮市场营销环境因素综合分析（SWOT）2.顾客餐饮消费行为分析管理3.餐饮目标市场营销策略管理a)餐饮产品策略管理b)餐饮定价策略管理c)餐饮促销策略管理业务模块1.VI、SI策划和推广：主导公司及门店形象标准的确定、优化、升级的工作2.产品策划和推广：包括产品包装优化工作3.网站策划和推广4.内刊策划和推广：主导企业内刊的文稿收集、排版设计、印刷及发放工作5.行销策划和推广6.促销物品策划和推广7.主题活动策划和推广8.开业活动策划和推广9.广告策划和推广10.营销调研策划和推广a)竞争对手分析b)顾客满意度c)消费行为分析11.营销数据统计与分析12.增值产品、衍生产品策划和推广13.增值业务策划和推广14.商业模式策划和推广15.供应商的统筹管理16.部门组织、工作制度、标准操作规程等业务管理工作范围管理公司、中央工厂、各直营店签发人责任人签字1.2各岗位说明1.2.1企划经理岗位说明部门名称企划部岗位名称企划经理上级主管总经理直接下属企划助理、信息（IT）专员第3页共53页第2页共53页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共53页岗位描述1.全面负责公司企划纲要及企划工作计划的制定和实施；2.VI、SI策划和推广：主导公司及门店形象标准的确定、优化、升级的工作3.产品策划和推广：包括产品包装优化工作4.网站策划和推广5.内刊策划和推广6.行销策划和推广7.促销物品策划和推广8.主题活动策划和推广9.开业活动策划和推广10.广告策划和推广11.营销数据统计与分析12.增值产品、衍生产品策划和推广13.增值业务策划和推广14.商业模式策划和推广15.供应商的统筹管理16.部门组织、工作制度、标准操作规程等业务管理工作范围管理公司、中央工厂、各直营店签发人责任人签字1.2各岗位说明1.2.2企划助理岗位说明部门名称企划部岗位名称企划助理上级主管企划经理直接下属第4页共53页第3页共53页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共53页岗位描述1.协助经理完成公司规定的各项工作任务，抓好各项业务并向经理汇报结果；2.以公司VI手册为标准，设计符合要求的公司日常宣传用品；3.负责门店内外POP牌，公共区域广告，宣传、挂牌的摆放以及完好的情况；检查门店内外POP挂旗、海报、横幅、彩旗的挂置情况及其灯箱广告情况；4.负责企划工作总结、工作计划及日常企划文件的建档管理；5.负责所有活动之文案、样板、照片、图像、录音带收集、整理工作（包含分类、分册、立档、归档）；6.对公司重大事件、先进事迹、公司良好形象典型事件负责网络媒体报道宣传；7.协助企划部负责人完成对公司营销信息管理、市场调研方案的策划、实施与业务管理；8.负责公司产品包装、广...
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