《生物化学》课程教学大纲（biochemistry）学时数：60学时其中：实验时数：0学分数：3适用专业：口腔医学执笔者：卢孝旋编写日期：2007年8月一、课程的性质、目的和任务生物化学是医学的基础课程。它以正常人体组成及新陈代谢为主体，主要讲授生物大分子（蛋白质、核酸、酶）的结构与功能，而新陈代谢（尤以糖、脂类、蛋白质三大营养物质的代谢）则是生物化学的核心内容。医学生掌握人体各种化学物质代谢的规律、动态变化和调控原理，才能对相关的课程如免疫学、病理生理学、药理学的学习有所深化，以至在后期学习预防和临床课程才有更高的思考和解决问题的能力。基因信息的传递、表达调控、基因重组、基因工程、基因组学与医学等21世纪最有发展、对医学具有深刻推动的内容则囿于学时，部分放在分子生物学课程中，以利学生更系统的学习。二、课程教学的基本要求（—）绪论1、掌握生物化学的定义2、熟悉生物化学研究的对象、内容和方法。3、了解生化与各个基础学科的关系，生化与临床医学的关系。（二）蛋白质的结构与功能1、熟悉蛋白质的元素组成特点；组成蛋白质的20种氨基酸结构。掌握肽键和肽的概念。2、熟悉蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构及亚基的概念和特点，稳定蛋白质各级结构中的化学键。3、熟悉蛋白质一级结构、空间结构与功能的关系，并举例说明。4、了解几种重要的生物活性肽5、熟悉血红蛋白的四级结构特点6、掌握蛋白质的理化性质：蛋白质的两性电离、胶体性质、变性与沉淀。7、了解蛋白质的分类（三）核酸的结构与功能1、熟悉RNA和DNA的分子组成特点2、掌握核酸的一级结构3、掌握DNA空间结构双螺旋结构的特点；核小体结构的特点。4、掌握RNA的分类、分子结构和功能。5、熟悉核酸的理化性质、变性与复性6、了解体内单核苷酸：ATP、ADP、CAMP等的功能。（四）酶1、掌握酶的概念，酶促反应的特点。2、熟悉酶的活性中心概念、酶原激活的生理意义；同工酶的概念及其应用。3、掌握酶促反应动力学：酶浓度、pH值、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应的影响及其应用。4、了解酶促反应的作用机制5、熟悉酶的分类、命名、酶在医学上的应用。（五）糖代谢1、熟悉糖在体内的生理功能2、掌握糖的无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原合成与分解、糖异生作用的概念、主要反应过程及生理意义。3、了解糖酵解、糖原合成和糖原分解的代谢调节。4、掌握血糖的概念、血糖的来源、去路与调节。5、熟悉糖代谢紊乱，高血糖与低血糖。（六）脂类代谢1、熟悉脂类在体内的生理功能2、熟悉脂肪动员的概念；脂肪酸的β-氧化过程及能量变化。掌握酮体的概念、酮体的生成和利用；酮血症的病理意义。3、了解甘油三酯的合成代谢4、熟悉磷脂的分类、生理功能和代谢。5、熟悉胆固醇的体内合成、关键酶；胆固醇在体内的转变。6、掌握血脂的概念，血浆脂蛋白的组成特点和生理功能。（七）生物氧化1、熟悉生物氧化的概念和生理意义2、熟悉呼吸链的概念，线粒体的两条呼吸链——NADH氧化。呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成成分和排列顺序。3、熟悉氧化磷酸化的概念及其偶联部位4、了解影响氧化磷酸化的因素5、了解高能磷酸化合物的类型及ATP的利用（八）氨基酸代谢1、掌握蛋白质营养作用的重要性；氮平衡的定义及意义；氮平衡的类型。掌握必需氨基酸的定义及种类、蛋白质生理价值和互补作用。2、熟悉氨基酸的脱氨基方式、反应过程和生理意义。3、熟悉体内氨的来源与去路、鸟氨酸循环的基本过程、生理意义。了解高血氨及氨中毒。4、了解几种重要氨基酸脱羧基的产物（γ-氨基丁酸、5-羟色胺、牛磺酸、组胺等）。（九）核苷酸代谢1、熟悉嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的代谢2、熟悉尿酸代谢，血中尿酸含量与痛风症的关系。3、了解核苷酸合成的抗代谢物的机理（十）DNA的生物合成（复制）1、掌握半保留复制的意义及复制的保真性2、熟悉复制的起始、延长、终止过程。3、了解DNA聚合酶、拓扑异构酶、引物酶、DNA连接酶的作用。4、了解引发体、冈崎片断的生成及切除修复过程。5、熟悉逆转录过程6、了解真核生物复制的特点及DNA修复的方式（十一）RNA的生物合成（转录）1、掌握不对称转录、模板链和编码链。...
