全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营市场开发管理手册（二）（讨论稿）北大纵横管理咨询公司二○○二年十二月目录第一章总则..........................................................................................1第二章连锁开发的组织及管理..........................................................3第一节连锁开发组织及职责划分...................................................3第二节连锁开发计划管理...............................................................5第三节连锁开发信息管理...............................................................9第四节连锁开发合同管理.............................................................13第五节连锁开发人员管理.............................................................14第六节连锁开发部日常管理.........................................................16第七节连锁开发管理的表单.........................................................19第三章加盟招募................................................................................20第一节目的及部门职责.................................................................20第二节加盟招募流程.....................................................................21第三节加盟招募作业内容及注意事项.........................................22第四节加盟招募表单.....................................................................27第四章连锁开发加盟商评估............................................................28第一节加盟商评估原则.................................................................28第二节加盟商评价指标.................................................................28第三节加盟商评价流程.................................................................30第四节加盟商评价委员会.............................................................31第五节加盟评分结果的使用.........................................................31第六节加盟商评分指标体系修正.................................................31第七节加盟商评分表.....................................................................32第五章连锁开发选址........................................................................36第八节选址评估原则.....................................................................36第九节选址评价指标.....................................................................37第十节选址评价流程.....................................................................38第十一节选址评价委员会...........................................................39第十二节选址评分结果的使用...................................................40第十三节选址评分指标体系修正...............................................41第十四节选址评分表...................................................................42第十五节选址评分标准...............................................................44第一章总则第一条目的（一）明确连锁开发管理流程、作业原则和标准、管理制度。（二）明确连锁加盟招募流程、作业原则和标准、管理制度。（三）明确连锁开发过程中各部门职责协作关系。第二条使用对象和使用范围（一）使用对象：连锁开发部的开发人员、营建工程部营建人员；营运管理部连锁企业管理人员和公关销售人员；连锁店经理。（二）使用范围：加盟总部内部第三条手册的管理（一）由研发部负责组织，开发部负责制定及日常修订；（二）研发部审核后，报总部总经理批准，由研发部发布实施，并由研发部负责解释。第四条使用规定（一）手册由研发部负责发放和回收，并进行编号登记管理。（二）手册为内部文...
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