食品安全管理手册(依据IS022000：2005标准)受控状态：受控分发号：编制：审核：批准：文件编号:/FSMM-01-2007版本:A修改码:0发布日期：2007年5月实施日期：2007年6月食品安全管理手册食品安全管理手册文件编号:版本:A修改码:0第0.0章目录第1页共2页0.0目录……………………………………………………………………………………………00.1颁布令…………………………………………………………………………………………20.2公司简介………………………………………………………………………………………30.3食品安全方针和目标发布令…………………………………………………………………40.4食品安全小组组长任命………………………………………………………………………50.5组织机构图……………………………………………………………………………………61.范围……………………………………………………………………………………………72.相关法律、法规及标准………………………………………………………………………83.术语和定义……………………………………………………………………………………94.食品安全管理体系……………………………………………………………………………115.管理职责………………………………………………………………………………………126.资源管理………………………………………………………………………………………157.安全产品的策划和实现………………………………………………………………………168.食品安全管理体系的验证、确认和改进……………………………………………………219.1文件控制程序…………………………………………………………………………………259.2记录控制程序…………………………………………………………………………………299.3信息沟通程序…………………………………………………………………………………319.4应急准备和响应控制程序……………………………………………………………………339.5管理评审程序…………………………………………………………………………………369.6人力资源控制程序……………………………………………………………………………409.7设施和工作环境控制程序……………………………………………………………………439.8采购控制程序…………………………………………………………………………………469.9供方评价和选择程序…………………………………………………………………………499.10安全卫生生产控制程序………………………………………………………………………529.11生产设备管理程序……………………………………………………………………………549.12原辅材料搬运、贮存和防护控制程序………………………………………………………57第1页共110页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共110页9.13产品防护控制程序……………………………………………………………………………59食品安全管理手册食品安全管理手册文件编号:版本:A修改码:0第0.0章目录第2页共2页9.14留样管理程序…………………………………………………………………………………619.15进料检验（IQC）规定………………………………………………………………………639.16制程（生产）管制（IPQC）规定……………………………………………………………679.17最终检验（FQC）规定………………………………………………………………………709.18出货检验（OQC）规定………………………………………………………………………749.19紧急情况控制程序……………………………………………………………………………789.20产品标识、追溯和回收程序…………………………………………………………………799.21不合格控制程序………………………………………………………………………………859.22监视和测量装置控制程序……………………………………………………………………889.23内部审核控制程序……………………………………………………………………………909.24纠正、预防和改进措...
VIP
