第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共10页目录2010年食糖行业分析报告......................................................................2一、食糖行业概述...................................................................................2二、食糖业基本特点...............................................................................31、季节性很强...................................................................................3四、我国食糖生产及市场运行的基本情况...........................................4五、我国食糖进出口贸易情况...............................................................41、2009/10榨季我国食糖净进口情况.............................................52、2009/10榨季我国食糖进口相对集中在后期.............................53、2009/10榨季我国食糖一般贸易净进口情况.............................64、2009/10榨季我国食糖出口以一般贸易方式为主.....................85、我国出口目的地主要是周边的国家和地区................................96、榨季的出口贸易方式...................................................................97、2009/10榨季我国主要进口国家情况.......................................10第2页共10页第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共10页2010年食糖行业分析报告一、食糖行业概述1、食糖是食用糖的简称，包括的品种较多，但人们日常食用的主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。2、食糖的分类商品食糖按晶粒外型和色泽的不同，分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖、土红塘、冰糖、方糖等。工业和日常消费量最大的食品糖为白砂糖，也号白糖。（1）白砂糖纯度高，含蔗糖99%以上，色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀、坚实，水分、杂质和还原糖含量较低。按晶粒大小有粗砂、中砂和细砂之分，粗砂多用于工业，中砂和细砂适宜于市场供应。白砂糖是食品工业的重要原料，大量用于饮料、糖果、乳制品、糕点等生产。（2）绵白糖总糖分不及白砂糖高，而还原糖和水分却比白砂糖高。生产绵白糖需要气温较低和干燥的条件，所以我国绵白糖的生产多在北方的甜菜糖厂。（3）赤砂糖是不经洗蜜的机制三号糖，非糖成分如色素、胶制质等含量较高。（4）土红糖在交通不便、甘蔗产量不很集中，由非机制糖厂生产的产品，主要类型是红糖粉，纯度低、色泽深、易吸潮。（5）冰糖是再加工的制品，纯净度比白砂糖稍高。（6）方糖也是一种再加工制品，将白砂糖经加工处理制成晶粒细微的精白糖再经成第3页共10页第2页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共10页型、干燥处理。其质量纯净、洁白有光泽、糖块棱角完整、在温水中能很快溶化。根据制糖工艺的不同，白砂糖还可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长，质量较好，价格相对昂贵。目前我国大部分糖厂生产的是硫化糖。二、食糖业基本特点1、季节性很强糖料一般春季生长，10月开始收获。制糖企业每年从10、11月开榨到第二年3、4月停榨为一个生产周期，称为一个榨季。原料采购和生产呈现季节性和阶段性，而销售则是全年进行。2、周期性较强，糖价波动明显蔗糖主要是作为食品、饮料等厂商的生产原料使用，用于终端消费的比例很小。作为大宗生产原料性商品，蔗糖的价格极易受供求关系的影响而发生波动。而蔗糖的生产也极易受原料供应和市场价格波动等因素的影响，呈现出较强的周期性。3、全球范围内生产和消费情况。全球范围内生产和消费不均衡全球的食糖生产和消费很不均衡，生产相对集中，且多数是第三世界国家，这些主要产糖国大量出口；而大的消费国生产不能自给，需要进口。三、糖料播种区域分布我国的甘庶和甜菜的播种区域比较集中，甘蔗糖产区以广西、云南和广东为主，甜菜糖产区以新疆、黑龙江和内蒙古为主。2010年我国制糖原料种植面积共3167.6万亩，其...
