“挑战杯”全国大学生创业竞赛参赛作品“绿野仙踪”食用菌绿色食品开发有限责任公司创业计划书作者：FLAME创业小组指导老师：山东科技大学北京林业大学生物学院杨春华组织单位：山东科技大学第2页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共38页二〇〇二年四月二十六日目录一、执行总结………………………………………03二、产品介绍与生产技术要求……………………07三、市场调查与分析………………………………10四、公司营销策略…………………………………15五、财务分析………………………………………19六、公司管理及构成………………………………27七、风险投资的退出………………………………33第3页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共38页八、产品生产虚拟项目……………………………34〈一〉执行总结一、前言中国是文明古国，具有悠久的文化历史，尤其在饮食领域，拥有更加悠久的饮食文化。伴随中国加入世界贸易组织，中国经济的飞速发展，市场的急速扩大，国人对饮食标准提出了更高的要求，对食品种类的需求也是日益增加，尤其是食品的质量及营养含量同样提出了更高的、更苛刻的要求。绿色环保是当今世界的热门话题，废料降解及再利用成为现代科研人员广泛深入研究的课题。据了解，食用菌既是设施农业，又是高科技农业，还是符合环保要求的生态农业，其栽培多以农作物秸杆、棉籽皮、穗轴、木屑等废弃物为原料，不仅能变废为宝，更有良好的效益空间。食用菌属于大型真菌(Macrofungi)，一般将大型真菌中肉质而无毒，可食用者称为食用菌，俗称蘑菇，是一种具有营养价值和保健功能的绿色食品。针对世界与人类所需，以及国际、国内市场上颇具消费者青睐，更具市场开发潜力的食用菌，我们计划组建“绿野仙踪”食用菌绿色食品开发有限责任公司。希望以此让更广大消费者了解食用菌，并带给更广大消费者一个全新的饮食第4页共38页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共38页文化的冲击，我们将深入研发食用菌浅能，使之更好的服务于全人类。二、市场分析随着中国加入WTO后，中国迎来了巨大的市场经济波动。中国是文明古国，具有悠久的文化历史，其中最具特色，范围覆盖最广的应当属于中国的饮食文化。伴随着现代科技的影响，中国的饮食文化也在受着不小的国际冲击，各路英雄豪杰纷纷进军中国内地，令中国传统饮食文化经受着巨大压力。现在社会更加提倡绿色食品，国际食品委员会也致力于开发和研究这一领域最好的选择，无毒无公害是现在绿色食品的唯一评价标准，因为现在的农作物生产都在或多或少的使用着于人体不利的各种农药以及农作物催生剂，以达到农作物防病虫害及提高产量等需要。可这种做法大大影响着人类的身体健康，引发人类各种疾病的产生。现在国际农林科研机构都在致力于开发食用菌，中国食用菌协会也紧随时代发展，吸收更多科研人才，研究着食用菌类更多的使用价值。据不完全统计，现代国际食用菌生产量有近多半产自我国，分布于我国各省份，是世界食用菌领域的领头军。食用菌具有国际性“健康食品”之称，它以丰富的营养和天然性赢得消费者的青睐，具有十分广阔的市场前景。食用菌栽培作为劳动密集型产业很适应我国农业发展的趋势，我国食用菌生产在国际市场已占有明显的优势，据有关部门统计，我国食用菌年产量已近600万吨，占世界产量的一半。食用菌既是设施农业，又是高科技农业，还是符合环保要求的生态农业，其栽培多以农作物秸秆、棉籽皮、穗轴、木屑等废弃物为原料，不仅能变废为宝，更有良好的效益空间。三、产品服务与介绍食用菌属于大型真菌(Macrofungi)，一般将大型真菌中肉质而无毒，可食用者称为食用菌，俗称蘑菇，是一种具有营养价值和保健功能的绿色食品。早在6000—7000年前仰韶文化时期，我们的祖先就有食菌习惯，积累了宝贵的食用菌加工烹调方法和经验，并创造了源远流长、博大精深的食用菌(菇)文化。目前，我国菇类年产量(按鲜菇计算)已超过700万吨，约占世界产量的65％，年出口菇类及其制品近50万吨。食用菌的保健功效除了能补充人体...
