中国肉类产品出击国际市场生产总量多年稳居世界第一中国肉类产品出击国际市场【本报讯】据新华社消息，中国肉类协会近日提供的情况表明，我国正在完善肉类食品质量保障体系，实施大集团战略，发展自有品牌产品，以增强肉类产品的国际竞争力。自上个世纪90年代以来，我国肉类产品产销一直保持强劲增长势头。2004年，全国肉类总产量达到7244.8万吨，占世界肉类总产量的28.1％。中国肉类、蛋品的生产总量已多年稳居世界第一，人均占有量在发展中国家已处于领先水平，与一些中等发达国家接近。据中国肉类协会副会长邓富江介绍，今后5年，全国城乡将全面推行定点屠宰和集中检疫检验，上市流通的畜禽工业化屠宰加工产品的比重从现在的25％提高到50％左右。有关方面正积极建立完善肉类食品质量保障体系，以确保质量合格的产品进入市场。我国肉类消费总量增长人均猪肉占有量超世界水平我国肉类消费总量稳定增长，目前人均猪肉占有量为33公斤，超过世界平均水平。据商务部部长助理黄海17日在此间召开的全国肉业大会上透露，长期以来，我国城乡居民肉类消费中，猪肉占据主要地位。由于近年来我国城镇化速度加快，城镇人口总量不断提高，同时，城乡居民尤其是农民收入的不断提高，为我国肉类消费提供一个稳定上升的空间。他同时表示，从消费结构看，随着居民收入水平的提高，近年来猪肉的消费比例有所下降，牛、羊、禽肉消费比例不断上升。据统计，2002年全国城镇居民人均消费肉类中，牛、羊、禽肉占37％，农村居民人均消费肉类中，牛、羊、禽肉占21.5％，分别比1990年提高10个百分点和6个百分点。随着人民群众生活水平的不断提高，肉类消费将进一步向数量增长与品质提高并举的方向发展。另据了解，我国城乡居民肉类消费差距不断缩小。城乡居民家庭人均肉类消费之比，由1981年的2.17下降为1991年的1.97，2003年进一步下降为1.83。从消费方式看，社会化消费比重逐步扩大。2003年餐饮业的社会肉类消费量为1000万吨，家庭肉类消费量为2800万吨。世界观察研究所呼吁“减少肉类消耗”作者：深圳市爱卫办转贴自：本站原创点击数：35美国环境组织世界观察研究所指出，过多的肉类消耗特别是大量高脂肪肉类和奶制品以及蛋类的消耗，正在导致一些全球性疾病比如心脏病、中风和癌症的发病率增加。而且过度放牧还破坏了自然环境，消耗了资源。世界观察研究所的报告认为，目前的肉类消耗方式对人类的健康极为不利。科学家发现，过量的胆固醇，饱和脂肪和蛋白质易引发心脏病等严重疾病。世界卫生组织认为，广为流行的含有高脂肪的汉堡包已经导致癌症和心血管疾病发病率的上升。世界观察研究所研究员布里安·哈维尔在该所举行的记者招待会上说，世界肉类生产已从1950年的4400万吨上升到了1997年的2.11亿吨。当今人类同大约10亿头猪、13亿头奶牛、18亿只羊和135亿只鸡共享地球资源。虽然在过去几十年中，发展中国家对肉类的消耗翻了一番，但是仍然只有发达国家肉类消耗的1/3。肉类生产和消费的增加导致过度放牧，饲料用粮大大增加，目前世界36%的粮食用于饲养牲畜。过量的牲畜和家禽粪便还会对江河湖泊和其他水源带来污染。在美国，牲畜所排泄的废物是人类生产垃圾的130倍。中国肉类及制品生产在世界上具有绝对优势(2003-01-2310:10)壹食品与其他行业在WTO成员国中的具有的比较优势不同，中国肉类及制品在WTO中具有绝对优势，而且随着开放程度的增加，这个优势还将继续扩大。价格具有绝对优势中国是世界第一大猪肉生产国，占世界猪肉产量的49．2％，亚洲的86．0％，猪肉人均占有量已超过世界平均水平。猪肉既是中国城乡消费者肉食消费的主体，也是肉类生产的主体和传统的出口创汇产品。近几年，中国每年出口猪约30多万吨，其中一半为供应香港、澳门地区的活猪，每年200～300万头；一半为冷冻猪肉，以俄罗斯（占中国出口总量的60％左右）和中国香港地区为主。加入WTO后，中国养猪生产相对于欧、美、日等国家仍然具有优势，主要是价格上的绝对优势。生产要素的低成本和饲料价格的降低有利于增强中国养猪业的竞争优势。根据有关资料统计，美国猪肉生产成本每千克为10．87元，英国为10．96元，丹麦10．63元，法国10...
