如何加强食品安全监管食品安全与人民生活和健康密切相关，绝不能有一丝一毫放松。解决食品安全也必须从我国处于社会主义初级阶段的基本国情出发，走出一条适合我国国情的行之有效的食品安全管理之路。针对我国人口多，区域差异大，食品生产规模小而分散，监管范围大、难度大和成本高等特别情况，我们一致认为，解决我国食品安全问题一靠政府管理，二靠增加投入，三靠科技创新，关键在管理，根本出路在科技。为此，提出以下建议： 一、尽快完善政府管理体系和管理机制，切实明确行政主体的职责，将事前事中的全面监督和事后严格问责相结合，预防与惩处并重。食品安全监督管理要明确行政主体的职责，将事前事中的全面监督和事后严格问责相结合，预防与惩处并重。要建立食品安全管理的问责制，还必须强化宪法和法律给予各级人大及其常委会的多项刚性监督手段，如质询制、调查制等。在这个基础上拓宽和完善其他监督与问责渠道：如政协的民主监督、纪检检察机关问责等。 二、尽快开展全国性食品安全普查，建立一个国家食品安全信息系统，为政府决策提供依据。由于监管经费和能力的不足，目前国家相关部门食品安全例行监测范围过小，监测品种和参数过少，制约了食品安全监管和决策水平进一步提高。如来自于农业部的信息，2025年以来，农业部门对蔬菜的监测一直只有 10～13 种农药残留，而欧美国家都在百种以上；畜产品例行监测仅对 22 个城市生猪进行瘦肉精和磺胺类药物残留的检测，水产品只对 8 个城市氯霉素和孔雀石绿开展检测，其他检测参数只是目前水产品生产用药物及禁用药物的 1/5，平均每万吨产量监测不到一个样品，经费仅是发达国家的 1/600。建议国家增加相关经费投入，尽快开展一次全国性的食品安全专项普查工作，建立一个动态的国家食品安全信息系统，做到心中有数、公众知情、决策透明。通过普查，确定重点监管地区和薄弱环节，对这些地区和环节定期集中开展监督抽查和专项检查，依法查处违反有关法律法规的行为。此外，要扩大跟踪监测范围，加强实施食品产品溯源制的力度，及时消除食品质量安全隐患。建议国务院权威部门要依法履行监测信息发布职责，提高食品安全信息透明度，增强公众信心。 三、尽快规划建立国家区域农产品和食品交易中心，以市场体系建设确保食品安全管理落到实处。由于农产品和食品市场建设滞后，我国食品安全监管面分散和空间广阔，因而难度大成本高。因此，国务院以及各级政府要加大农产品和食品市场建设的...
