一、名词解释、初步扩大设计：就是在设计范围内全面的设计和安排，使之足以说明本食品厂的全貌，但图纸深度不够，还不能作为施工指导，可供相关部门审批，这种深度设计叫初扩。、项目建议书：项目拟建单位或业主根据国民经济发展规划、行业发展规划和地区社会经济、产业发展规划以及本单位的具体情况，经初步调查研究，提出的基本建设项目立项建议。、建厂可行性研究：对一个建厂项目的经济效果和价值的研究，即通过对技术、经济进行可行性调研、分析计算、预测，克服侥幸取胜，使建厂风险减小到最小，为建厂投资提供可靠依据。、项目评估：在项目准备完成后，组织有关方面的专家对项目进行实地考察，并着重从国家宏观经济的角度全面系统地检查项目涉及的各个方面，对项目准备提出的可行性研究报告的可靠程度做出评价，对于项目是否执行有至关重要的作用。、设计计划任务书：根据可行性研究和项目评估报告的结论编制出的一个建设计划，它是确定基本建设项目和编制设计文件的主要依据，是筹建、勘测、设计、施工、技术经济分析等的统一行动的指令性文件。、总平面平面布置（平面设计）：就是在用地范围以内对规划的建筑物、构筑物及其他工程设施就其水平方向的相对位置和相互关系进行合理的布置。、竖向布置设计：就是要确定厂区建筑物、构筑物、道路、沟渠、管网的设计标高，使之相互协调，并充分利用厂区自然地势地形，减少土石方工程量，使运输方便和地面排水顺利。、厂区划分：就是根据生产、管理和生活的需要，结合安全、卫生、管线、运输和绿化的特点，把全厂的建筑物和构筑物群划分为若干联系紧密而性质相近的单元。、厂址选择：指在相当广阔的区域内选择建厂的地区，并在地区、地点范围内从几个可供考虑的厂址方案中选择最优厂址方案的分析评价过程。、工艺设计：就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据、产品方案生产纲领：指食品工厂全年计划生产的品种、数量、生产周期、生产班次的计划安排，是平衡和调节食品工厂生产的计划指南。、带控制点的工艺流程图：将设备外形按工艺流程及位置高低，配以工艺管道、控制点在平面图纸上展开，是设备、管道布置设计的依据，供施工、生产、安装、操作、维护等参考的工艺流程图。、设备选型：是保证产品质量的关键和体现生产水平的标准，是工艺布置设计的基础，并且为动力配电、水汽用量等计算提供依据，在生产工艺设...
