目 录摘 要.......................................................ⅠAbstract........................................................Ⅱ引 言........................................................11 酒店餐饮服务质量概述..........................................21.1 酒店餐饮服务质量定义.....................................21.2 酒店餐饮服务质量的内容...................................21.3 酒店餐饮服务质量的特点...................................21.4 服务质量对餐饮经营的重要性...............................32 三亚亚特兰蒂斯酒店简介........................................42.1 酒店简介.................................................42.2 酒店餐饮部简介...........................................43 酒店餐饮部服务现状问题原因分析................................53.1 酒店餐饮服务现状分析.....................................53.2 酒店餐饮服务质量问题分析.................................54 酒店餐饮部服务质量提升策略....................................84.1 加强培训.................................................84.2 有效的激励员工...........................................84.3 采用多种渠道建立客史档案.................................94.4 管理者提升管理能力......................................104.5 加强团队之间的协调沟通..................................104.6 正确处理顾客投诉........................................11结 论.......................................................12参考文献......................................................13致 谢........................................................15沈阳城市学院毕业设计（论文）摘 要随着国民经济水平的飞速提高，星级酒店之前的竞争也越来越激烈，五星级酒店对于普通人来说不再是遥不可及的，而是被大多数有经济能力的人都会青睐高档酒店，顺应时代发展的潮流，五星级酒店成为大众的选择。作为酒店最核心的部门餐饮部和客房部，这两个部门是酒店工作中主要为客人提供的产品，是构成酒店整体不可或缺的一部分。其中酒店的餐饮部服务的质量在很大程度上影响顾客的满意度，以及对酒店的第一印象，从而间接影响酒店的品牌形象、经济收益等，对酒店...
