发酵罐的保养与维护1.保养与维护1.1 精密过滤器，一般使用期限为半年。假如过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换（建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能）。1.2 清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。1.3 配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。1.4 电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。1.5 设备停止使用时，应当及时清洗洁净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永久变形。1.6 操作平台、恒温水箱等碳钢设备应当定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。1.7 常常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。1.8 定期更换减速器润滑油，以延长其使用期限。1.9 假如发酵罐临时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。2.注意事项2.1 必须确保所有单件设备能正常运转时使用本系统。2.2 在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa，否则过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。2.3 在发酵过程当中，应确保罐压不超过 0.17MPa。2.4 在实消过程当中，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围以内（不应超过 0.2MPa），否则会引起发酵罐的损坏。2.5 在空消及实消时，一定要排尽发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致发酵罐内筒体压扁，造成设备损坏；在实消时，还会造成冷凝水过多导致培育液被稀释，从而无法达到工艺要求。2.6 在空消、实消结束后冷却过程当中，严禁发酵罐内产生负压，以免造成污染，甚至损坏设备。2.7 在发酵过程当中，罐压应维持在 0.03～0.05MPa 之间，以免引发污染。2.8 在各操作过程当中，必须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压，否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。
