冷藏行业作业的职业危害及防护冷藏作业危及健康的因素主要有下述几方面：第一个是制冷剂泄漏造成的危害。例如采纳氨作制冷剂，一旦蒸发器跑氨，后果是比较严重的。氨是具备强烈刺激性臭味的有毒气体，它不仅能刺激呼吸道粘膜，并且能造成人员中毒。轻度中毒表现为鼻炎、咽炎、气管炎，病患有咽喉痛苦、咳嗽、气短、咯血、胸痛等症状。严重中毒可有喉头水肿、声门狭窄以及呼吸道粘膜脱落，造成气管堵塞而引起窒息、猝死。若高浓度的氨水或氨气接触到人的皮肤上，可引起表皮的灼伤、起水泡和坏死;溅入眼中可使眼结膜水肿、角膜溃疡，虹膜炎、晶状体混浊，甚至角膜穿孔而失明。另外，还有一些人对氨水会产生过敏反应，出现过敏性皮炎或过敏性哮喘等。对于个别中型冷冻设备采纳氟利昂-12 为制冷剂的，虽然目前未听说过氟利昂中毒事件，但若泄漏，大量吸入后，人会觉得乏力、咽喉干燥不舒适。第二个是臭氧的危害。臭氧具备极强的氧化性，可与多种金属和有机物作用，因此，绝大部分冷库均采纳臭氧消毒除臭。但臭氧又是一种有害物质，在使用中会给环境和作业工人造成危害。据医学专家介绍，在微量臭氧依度下(如 0.21～2.10mg/Nm3)，只要接触 1～2h，就会引起咳嗽、咽炎、呼吸困难等症状;在 11～21mg/Nm3 浓度时，可引起脉跳加速、疲倦、头疼，停留 1h 以上，可发生肺气肿乃至死亡。三是低温的危害。冷库的温度一般均在 0～-23℃，作业人员若长时间在低温环境下劳动，可产生皮温降低，氧耗增加和胃液分泌增多等症状;假如长期在此环境下作业，且防寒保暖措施不好，易发生冻伤、腰腿痛和关节炎;夏季库内外温差大，进出库若不注意及时更衣，则易患感冒。另外，作业工人在冷库中装卸货物时，若不小心，常常会发生碰撞、物体打击、高处坠落等人身损害事故。还有因管理不善可能造成作业工人以及外来人员被困在库中冻伤、冻死的严重事故。搞好冷藏作业职业危害的防护，必须做到下述几点：1.建立健全各项规章管理制度，做到有章可循;并加强冷藏作业工人的安全知识教育，提高他们的安全生产意识，杜绝违章操作、冒险作业现象的发生。2.加强制冷设备的检查检测、修理，严禁跑冒滴漏。若发现氨气泄漏应当及时实行措施抢修，防止泄漏扩大。要保证制冷车间通风设备的良好，万一氨气大量泄漏时应能及时排出屋外，避开中毒事故的发生。制冷车间内必须配备适用的防毒面具或氧气呼吸器。对于使用氟利昂-12 的冷冻机应当配备必要的检测仪器，如卤素灯等。3.采纳臭氧...
