冷库苹果贮藏病害情况的调查报告 调查根据果库存储形式，分为大型气调库和一般冷库两大类。 一、大型气调库调查。 调查于 4 月 17～19 日在陕西华圣果业公司气调库进行。苹果采收来源于洛川县京兆乡的出口注册果园，入库时间为 XX 年10 月 22～27 日。贮存温度设定为 0～1℃，相对湿度 90%～95%，贮藏期 6 个月。苹果出库时，根据设计调查方案，将病果分为以下几类：侵染性病害引起的腐烂、霉心病、生理性病害、伤果腐烂、机械损伤及其他病害。 调查结果：在气调贮存条件下，库存果的总体伤、病果实平均损耗为 0.69%；在伤病损耗中：浸染性病害的损耗占55.8%；生理性病害的损耗占 15.2%；机械损伤造成的腐烂性病害占 13.7%；未腐烂的机械损伤占 16.3%。 二、一般小型冷库出库病害进行调查。 5 月 26 日对渭南富德冷库进行调查,调查当天出库原料果实4t,其中腐烂果 80kg,腐烂损失率为 2.0%。富德库是一个小贮量约 150t 的个体冷库，该冷库管理比较粗放。据公司人员讲病果损失率一般在 4%左右，最长贮藏 8～9 个月，随着时间的延长,病果损失率也随之增多，个别年份病果损失率高达 8%左右。 三、苹果贮藏中主要病害类型及症状表现。 1、侵染性病害 （1）轮纹病：其症状为，以苹果皮孔为中心生成水渍状褐色小斑点，形成同心轮纹，并向四周扩展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，烂果不凹陷，果形不变，有酒糟味，后期病部生黑色粒点。 （2）炭疽病：其症状为，果实发病初期，在果面上出现淡褐色圆形小病斑，病斑迅速扩大，呈现褐色或深褐色，并甫果皮向果实内部呈漏斗状腐烂，果肉变褐色，有轻微苦味；随着病斑的扩大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心轮纹状排列的小粒点。 （3）霉心病：果实解剖后发现，果实心室多呈现三种症状，即黑褐色霉心型、红褐色心腐型和褐变型。 （4）疫腐病：其症状为，果实表面产生不规则、深浅不匀的暗红色病斑，边缘不清楚似水渍状。有时病斑部分与果肉分离，表面呈白腊状。果肉变褐腐烂后，果形不变呈皮球状，有弹性，失水后干缩成僵果。在病果开裂或伤口处，可见白色绵毛状菌丝体。 （5）青霉病：其症状为，受害部位腐烂，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青绿色。一般入库果实特别是机械损伤的果实均有受此病菌感染的可能，病果和健果接触，菌丝可侵入健果。病菌产生果胶酶和毒素，很快使果肉软腐，病菌在 0°c 条件下仍能缓慢生长，塑料袋袋装果发生...
