乳制品企业战略成本控制讨论 随着人们生活水平的不断提高，人们对乳制品的需求量不断增大，这给乳制品企业带源不断的收入。目前，乳制品企业存在成本范围小、成本控制责任不清信息反馈不及时等问题，这主要是因为乳制品企业对全过程成本控制意识不强，成本控制制度建设不完善，缺乏战略指导。乳制品企业应实施低成本战略，加速提升技术研发能力，加强与原辅料供应商关系管理，加强全面质量管理，完善销售物流渠道，使企业的成本在同行业相比具有更加持久的优势，从而提高企业在市场中的竞争力。 乳制品企业；战略成本控制；价值链；竞争优势讨论 一、乳制品企业成本控制现状 成本范围小 大多数乳业更多的关注生产成本如何降低，即内部成本控制，没有对采购技术研发、质量管理和销售物流等环节进行有效的成本控制。在竞争激烈的市场环境下，单靠生产过程降低成本，是没有明显竞争优势的，更不能获得高额利润。原辅料的采购成本过高、技术研发支出过大质量监管不力、销售物流费用过大，都会在不同程度上加大企业成本。 成本控制责任不清 在乳制品企业中，员工对自身的成本责任并不重视，将责任都划归到领导层上，不清楚自己的岗位同样可以做到成本控制。比如人员在采购环节购进原辅料质量不合格，在加工环节对物料的浪费，在售后服务环节对顾客态度不好，等等，这些情况在一定程度上加大了企业费用支出。 成本控制信息反馈不及时 乳制品企业中仅有少数企业会仔细做好信息反馈工作，大多数中小企业没有及时掌握成本反馈情况，无法及时对已出现的情况进行分析和决策，这很可能使企业错失成本优势的最佳机会。 二、乳制品企业成本控制问题分析 对全过程成本控制的意识不强 大多数乳制品企业缺乏对全过程成本控制的意识，这导致了在工作中过度重视内部生产成本，忽视了其他环节。然而只降低内部成本，是不足以获得成本优势的。 成本控制制度建设不完善 乳制品企业没有完善的成本控制制度，比如技术研发费用管理制度、奶源基地建设维护支出管理制度和绩效奖惩制度等，这些制度的不完善，导致企业在工作中对各环节的成本控制不力，员工不清楚哪些是应该节约的成本，也使得员工对成本控制缺少主动性。 缺乏战略指导作用 大多数乳制品企业，尤其是中小企业，没有专门的战略成本管理组织架构没有相关部门和专业人员对企业成本进行战略指导，没有做好适当的战略定位，即没有明确把战略重点放在婴幼儿奶粉市场还是液态奶市场，延长了工作流程，...
