中秋国庆市场食品安全监管方案 为进一步加强中秋、国庆两节市场监管，确保我县食品安全，让广阔人民群众过上一个欢乐祥和的节日，经讨论决定“两节”期间，在全县范围内集中开展食品安全专项整治行动。现制定方案如下： 一、工作目标任务 以治理“五个种类、一个行业”（即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业）的节日商品为重点，以城乡结合部为重点区域开展专项整治行动，强化市场巡查力度，加大节日商品监测和检测，严厉打击制假售假违法行为，确保中秋、国庆“两节”期间群众的饮食安全和身体健康。 二、明确工作重点 一是重点区域及部位 主要：种养殖基地、水产品批发市场、疏菜批发市场、农贸市场、食品生产加工企业、生猪屠宰厂点、加工作坊、旅游景区、大中型餐饮场所、农村家宴餐馆、学校、机关、企事业食堂等。 二是重点品种 主要：食用油、原粮、月饼、酒类、肉类食品、乳制品、水产品保健品等。 三是职责分工 要求食安委成员单位，要仔细分析“两节”期间食品安全工作特点，明确职能分工，加强日常监管，排查问题隐患主要是： 县农业局重点抓好农产品源头监管，要深化农产品源头基地，加强各类食用农产品药物残留监管及动物防疫检疫监督，禁止使用高毒剧毒高残留农药，禁止使用违禁添加剂，消除果蔬农药残留、畜禽产品药物残留、动物疫病防控等食品安全隐患。 县海洋与渔业局要深化水产品养殖区和水产品批发市场，加强监管，严查使用孔雀石、呋喃硝基等违禁药物等违法行为，禁止使用甲醛浸泡水产品和水发产品，消除水产品药残安全隐患。 县经贸局要加强定点屠宰场管理，提高肉品品质。加大执法力度，组织联合执法行动，严厉打击私屠滥宰行为，依法取缔私宰窝点。县工商局、县城管大队等部门要加大市场巡查力度，依法严处销售私宰肉行为。 县质监局要加强对各类食品生产加工企业的检查，进一步加大力量打击非食用物质添加与滥用食品添加剂违法行为重点检查食品生产加工小企业、小作坊，中秋月饼等食品及原辅材料质量，确保食品安全。 县工商局要重点加强对各类经营食品的市场、企业、个体工商户巡查，依法取缔无证照经营和销售假冒伪劣食品的行为，要进一步加强超市熟食制品的监管督促超市完善设施，法律规范熟食制品销售行为，杜绝污染。 县卫生局要加强旅游景点、餐饮业和机关、学校、工矿企业食堂食品卫生检查，重点检查食品卫生质量，加强一次性餐饮具监管，使用无毒无害的一次性餐饮具及中...
