鸿福酒楼员工奖惩制度.doc福酒楼员工奖惩制度 一、不服从管理的员工一律开除,不补偿工资，不退还押金. 二、被顾客投诉服务差、不礼貌者一次罚款 20 元。三次以上作开除处理. 三、员工在岗工作时，必须穿本店工作服、佩戴工号牌、保持洁净，否则罚款50 元。女服务员不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，，刘海不过眼，不梳过于夸张发型，不留长指甲，不涂有色指甲油，不准用刺激性很强的香水，否则罚款 20 元。 四、员工在岗工作时，严禁吸烟,吃零食、饮酒,否则罚款 50 元. 五、员工在岗工作时，严禁打接私人电话,否则罚款 50 元。 六、员工吃饭、休息只能在规定区域进行,不准将任何私人物品带到工作岗位，否则罚款 20 元. 七、员工在岗工作时,严禁交头接耳、打闹、大声喧哗,否则罚款 20 元. 八、开单未注明菜名、酒水、份量、时间、开单人等罚款 20 元. 九、加菜、烟酒、茶、饮料等未开单或未在单上注明罚款 20 元。 十、退酒水、饮料等未开退单的，未及时退还库管处的罚款 20 元。 十一、上错菜、漏上菜及烟酒的罚款 50 元。 十二、准备工作不充分罚款 20 元。 十三、打烂或丢失酒楼物品主动承担责任的按合理价格赔偿,为主动承担责任一经查出处以该物品五倍以上罚款。 十四、迟到、早退、事假无全勤奖，无故旷工按工资 10 倍给予处罚。事假扣取请假当日工资.(迟到 1 分钟罚款 5 元），病假必须出示医院诊断证明.否则按旷工处理。 十五、受到客人口头表扬的奖励现金 20 元。 十六、拾取顾客物品及钱财上交者奖励现金 20 元。 十七、举报偷盗行为者奖励现金 50 元.举报他人违规作业者，奖励 20 元每次. 十八、发现并指出菜品质量、卫生及盘式问题的奖励 20 元. 十九、提出好的建议有利于酒楼增收的奖励 100 元。 二十、被顾客投诉服务差、不礼貌者一次罚款20 元。三次以上作开除处理。 二十一、未经酒楼同意，非酒楼员工禁止进入员工宿舍，否则引领者罚款 200元，在员工宿舍喝酒、打闹者罚款 100 元. 二十二、乱丢物品造成下水道堵塞的罚款 100 元/次。 二十三、未出现违规记录者奖励 100 元。 二十四、上班前不吃大蒜、槟榔等刺激性、异味重的食品。不能喝酒精含量高的饮品。否则罚款 20 元。 二十五、不能当客人的面做不雅观动作（抓痒、挖鼻孔、挖耳朵等)，检查仪容、仪表到卫生间或客人看不到的地方.否则罚款 20 元。 二十六、包房内桌面、餐具有油渍、有灰尘、有水滴、有茶渍,托盘、水壶不洁净，卫生间不洁净、不洁净、有异味,门窗不光亮，包房有蜘蛛网等罚款 20 元。
