高职院校酒店管理实习心理初探 一、高职学生酒店顶岗实习心理状况 （一）高职学生顶岗实习前的心理状况 1.犹豫心理。高职院校在组织安排学生到酒店顶岗实习时，一般都实行自愿的原则。学生既可以服从学校的安排，到校方统一安排的酒店进行实习，也可以通过办理相关证明手续，自主选择实习企业。面对统一安排和自主选择，部分学生在心理上往往会摇摆不定。一方面，他们既想跟熟悉的同学在酒店共同学习工作，彼此间相互依靠和帮助；另一方面，他们又想选择回到家乡或其他自己认为适合自身进展的地方进行实习。部分学生对此犹豫不决，举棋不定。2.畏惧心理。顶岗实习对于大多数高职学生而言，是首次步入社会。离开了家庭和学校的保护伞，在一个全新的环境下，跟一群陌生的人一起工作、生活，是否会感到孤独和无助？学生在顶岗实习前，会产生种种担忧：担心与酒店上级及员工处理不好人际关系；担心实习地的住宿、饮食和气候条件等不能够适应；担心不能服务好客人，因此受到刁难和投诉等等。这些可能会发生的状况，往往会使学生产生畏惧心理。3.自卑心理。根据目前高招录用顺序，先是“211”本科，再是普通本科，最后才是高职院校。为此，高职院校录用了大量文化基础较差普高应届毕业生，导致高职教育被看作是一个低层次、低水平的高等教育，高职学生被认为是高考中的“落榜生”。这种自卑心理往往使学生的情绪低靡。他们本身就带有自备心理，面对要进入酒店为客人服务，端茶送水，低人一等的感觉更加重。 （二）高职学生顶岗实习中的心理状况 1.承受压力较大。学生在进入酒店之后，随着人际交往范围的扩大，与同事之间的交往成为必须。学生本身渴望友谊和被理解接纳，交往意愿迫切且对人际关系期望高。但由于心理不够成熟，交际能力不强等原因，容易陷入交往误区而产生苦恼。因为酒店行业三班倒的工作性质，同宿舍员工的出岗时间不同，彼此的生活作息往往会相互影响，学生精神压力较大。此外，在实习的同时，学生还要完成学校布置的实习案例、周记、总结等任务。诸如此类的原因，使得部分学生在实习中感受到前所未有的精神和心理压力。2.对长期机械工作感到乏味。初入酒店实习时，学生一般会有比较强烈的新奇感，但在进入一段时间的实习期后，学生往往会认为实习工作无非就是一种机械的、枯燥无味、高强度的体力劳动。尤其是当所分配的岗位技能被学生熟练掌握之后，学生就会开始不满足于这种简单而重复的机械性劳动。随着实习的进一步深化，学生对...
