高职酒店管理人才校企合作回顾与展望 【摘要】为了拓宽酒店管理专业带头人战略思路、正确选择合作企业、提高专业老师行业认知水平、提高酒店专业人才就业质量、减少酒店人才流失，本文通过回顾与展望酒店专业人才培育战略思路四个主要阶段，为酒店人才培育的教育工作提供帮助。 【关键词】管理人才;高职教育;酒店管理;人才培育 武汉职业技术学院酒店专业是中央财政支持的重点专业、湖北省重点专业、学校特色专业，其获得了湖北省实训基地、湖北省教学成果一等奖、国家级优秀教学团队、国家级资源共享精品课程、国家级名师等多项国家级殊荣，笔者从事酒店管理专业人才教育工作已经有二十余年，并且已经与近百家酒店(集团)有过合作，为了拓宽酒店管理专业带头人战略思路、正确选择合作企业、提高专业老师行业认知水平、提高酒店专业人才就业质量、减少酒店人才流失，本文通过回顾酒店专业人才校企合作三个主要阶段，以期为探究酒店人才培育的教育工作提供帮助。 一、起步阶段酒店管理人才培育战略思路———规模、国际化竞争 改革开发以来，饭店业迅速进展，这在很大程度上促进了我国旅游业迅速进展，2024 年饭店开张数量是 13583 家，其中五星级饭店 369 家占 2.7%，客房数为 157 万间，其中五星级饭店 13 万间占 8%，营业收入占到 24%，客房出租率高于平均客房出租率3.86%，由此可见高星级酒店进展了几十年，虽然数量很少，但是客房出租率高、营业收入高，无疑受到投资者的热捧［1］。同时在北上广深五星级酒店成为当时的名片。20 世纪 90 年代产生了旅游管理这个专业，其中大部分本科专业是从历史、地理专业转换而来，从办学上比较滞后，本科学生就业一般在与旅游相关行业工作较多;中职开设的旅游管理专业面对酒店输送部分劳务人才，要求就业学生形象好、气质佳和外语流利，学生就业率不高;高职酒店管理刚刚起步，实习和就业与中职学生没有很大区别。从当时进展来看，高职酒店管理专业进展战略是做名气、做规模，加强外语培育走国际化道路，通过高星级酒店就业、国际酒店劳务输出是有很大的影响力的。规模起来了才会有酒店重视学校项目，国际化当时也是老百姓关注的。尤其是迪拜酒店、日本 JTB 旅游集团、美国迪士尼项目都对学校的招生就业有了很大的拉动作用。提升了学校知名度、提高了老师英语水平为日后继续进展做好了充分的准备。 二、进展阶段酒店管理人才培育战略思路———国际酒店集团管培生战略 2024 年来，...
