素食之我见有人说，生活是一件严肃且慵懒的事情，你的食物，养育着你的心肝脾肺。于是乎，唯有美食与爱，不可辜负。素食里的惊喜和感动，来源于我们对素食踏踏实实的热爱需要融合我们对素食的理解。伴随着时代脚步的迈进，素食逐渐成为了主流餐饮文化，改变着大众生活潮流。在 2018 年全美的素食人口调查中，完全蔬食人口在过去的两年半中增长了三倍，达到总人口数的 4.5%。感动，不会那么快到达，不会那么早遇见。使用纯天然、非加工、少添加的食材，采取少油、少盐、少糖的烹饪方法，品味素食，可以改变我们看待世界的方式以及对待人生的态度。大戴礼记云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”在烘焙中，放下自我，投身于中，感悟素食，热爱素食。把荤食改成素食，把繁杂的改成简便的，把外来的改成本土的把添加制作的改成天然健康的。英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对人们的饮食习惯进行调查后发现，素食可以帮助我们用心感悟幸福的真谛，品味食物的丰富多彩，抓住生活中的小确幸，热爱生活和世界，做到知足与感恩世间万物。细细品味素食，可以体会到生命的一份感动，自然的一份伟大无私，生活的一份与众不同。根据营养学家研究，蔬菜、水果中富含维生素、矿物质、果蔬纤维等等营养物质，长期食用碱性的植物性蔬果，可以使人体血液中的乳酸大量减少，让我们处在更加健康稳定的生活状态之中，更好的享受和珍惜眼前的所有一切，放下过去的执着，重新面对自己。春有百花，秋有月，夏有凉风，冬有雪。幸福参差多态，却又如此简单。时光匆匆流逝，不管怎样轰轰烈烈的情感最后也会凝聚成细水长流。那些素食的味道，会被珍视在内心一隅，逐渐沉淀而历久弥新。享受素食，在这一刻，放慢节奏，细细品味着生活。在舌尖上酸甜苦辣互相的柔和，唇齿间留下的回味与芬芳。素食亦是如此，生活也是回归本真，回归素食，不拘泥于外在的形式、搭配。希望每一个人的生命里，有美食，有品味，有爱好，有享受的光阴。
