[论文]美团外卖运营管理研究

本科论文摘 要当今时代，人们越来越注重吃的方面，随着网络的普及，越来越多的人对吃的方式也在发生这变化，互联网的不断发展催生了线下与线上餐饮的结合产生新兴的外卖消费模式，这种消费模式很大程度上解决了人们不出门就能享受美食的问题，目前我国主要有两家外卖平台一家是饿了么，另一家是美团外卖，外卖消费理念的深入人心，使两家外卖平台很大程度上占据着中国外卖市场，其中美团外卖从外卖市场的竞争与角逐中脱颖而出占据着外卖行业的领先地位，2013 年美团外卖成立至今，美团外卖已近发展了七个年头，美团外卖是如何进行有效的运营与管理在市场的竞争中保持行业老大的地位，值得我们去借鉴与分析下文对美团外卖的运营管理进行研究与阐述，对美团外卖进行价值链与 STP 战略分析，深刻的解答美团外卖的市场选择与运营管理，以及对美团外卖进行全方位分析提出美团外卖在运营管理中存在的问题，提出解决措施，为美团外卖保持领先地位，获得更多的市场与盈利提供建议，也为其他的外卖平台的发展提供借鉴全文分为五个部分，第一部分主要讲的是美团外卖研究的背景现状以及研究意义，第二部分是美团外卖相关理论综述，第三部分是对美团外卖进行的宏观环境与微观环境分析，第四部分是价值链分析，第五部分进行 STP 战略分析以及在美团外卖运营中出现的问题进行分析，最后是针对美团外卖出现的问题提出的解决措施与总结。【关键字】美团外卖；网络外卖平台；价值链；STP 战略 本科论文abstractIn today's era, people pay more and more attention to eating. With the popularity of the Internet, more and more people's way of eating is also undergoing this change. The continuous development of the Internet has given birth to a new takeout consumption pattern with the combination of offline and online catering. This consumption pattern has largely solved the problem that people can enjoy delicious food without going out. At present, there are mainly two takeout platforms in our country, one is ele.me. The other is Meituan takeout. The concept of takeout consumption is deeply rooted in the hearts of the people, which makes the two takeout platforms occupy China's tak...