鲸鱼手作走近鲸鱼手作，走近老一辈人对中式甜品最初的回忆和寄托。阿爷的一生和他手中夜夜研磨精做，白日里在大街小巷一声声悠长的吆喝声中，带给孩子们期待和幸福的豆腐花是密不可分的。踩着柔软的时光，鲸鱼手作的豆腐花承载了一代人的匠心和回忆。改革开放之初，物质匮乏的年代，阿爷所在的生产队看中了阿爷祖辈相传的做豆腐花的手艺。阿爷作为大队的技术指导，教给社员们制作豆腐花，乳白的豆乳氤氲着清香，又在猛火中凝固，给人们幸福的期待和醇厚的口感。时代更换，八九十年代，阿爷随着经济开放的大潮，挑起豆腐担子，牵着年幼的我，走进大街小巷，在浓郁的人情味和豆腐香气中，叫卖着家中手作的豆腐，来往买卖人满足的笑意，至今记忆犹新。在行色匆匆的当今社会，面对充斥着快餐文化的时代，我却总是回忆起阿爷豆腐鲜香的口感，以及匠心手作能带给人的满足。我想把这份童年的味道和老一辈人对食物的敬重带到当下，于是我创立了鲸鱼手作，用传统古法，匠心营造纯天然豆腐花，甜品，酸奶等健康乳制品，给孩子们岁月的沉淀和幸福的味道。
