金华酥饼的品牌营销策略研究前言1 金华酥饼目前总体现状概述随着我国经济平稳健康发展和人民不断提高的生活水平。我国居民的饮食也在不断的丰富，饮食习惯也在不断改变。现在人们开始在饮食上追求风味、营养、新奇、享受。广大消费者的饮食习惯的改变推动了休闲食品市场的繁荣，特别是带动了地方特产的蓬勃发展。金华酥饼的市场规模近年来不断扩大，营业额的增幅远远高于金华食品行业的平均水平，并且成为了金华小食品市场上的黑马，拥有着巨大的市场潜力。巨大的市场潜力给生产地方特产的企业带来了难得的发展机遇。但是对于金华酥饼，大多企业在一个地区，使用统一地域名称，销售着相同的产品，普通消费者根本无法区分。产品的同质化是金华酥饼这几年来市场竞争中提及率最高的一个词语之一。在特产领域，只有树立品牌才能让消费者辨别清楚，产生信任和忠诚。根据美国市场营销学会的报告：品牌是一个名称、术语、标记、符号或设计，或者是他们的结合，用于将一家企业与其竞争者相区别。品牌作为标识代表了同种产品之间的差异性或特征，然而这种差异性或特征并不纯粹是客观的，而是在顾客对产品的认知关系中形成的。当前，企业要在竞争激烈的市场中生存，必须努力地塑造和传播品牌的独特形象，让众多的消费者感受到该品牌产品与众不同之处，并使这种与众不同符合目标消费者的个性审美情趣，从而使该品牌产品从同类的产品中脱颖而出，建立起忠实的顾客群。凯文•莱恩•凯勒认为品牌是顾客对产品的知觉，是顾客对产品的认知关系。品牌认知是为了进行购买决策，品牌存在的最终价值或意义是促进顾客的实际购买，并维持和巩固顾客的交易关系，直至使顾客产生品牌忠诚。奥美认为品牌就同坐火车旅行一样，在站台启程的是产品，抵达终点站的才是一部完整的品牌。营销学者劳瑞•莱特也指出：“未来的营销是品牌的战争——品牌互争长短的竞争⋯⋯拥有市场比拥有工厂重要许多，而唯一拥有市场的途径是先拥有具有市场优势的品牌。”2 品牌营销及其策略研究在我国发展状况品牌营销是指借助经典 4P 手段即产品、价格、渠道和促销以及现代 4C 手段即消费者、成本、便利和沟通和它们之间的有机组合和搭配来在消费者心中建立一种差异化形象，从而使其获得区别于竞争对手产品和服务的特殊价值和心理认同。品牌营销(BM)实战理论创始人张继明发表《品牌营销(BM)时代的到来》，提出品牌营销分四部分：品牌个性、品牌传播、品牌销售、品牌管理。从品牌命名、品牌概...
