酒 店 经 营 管 理 部 工 作 手 册目 录 经营管理部概述 ……………………………………………………………5 一、经营管理部组织机构和岗位设置 ( 一) 组织机构图………………………………………………………… 7 ( 二) 岗位设置图………………………………………………………… 7 二、经营管理部本部岗位职责 ( 一) 经营管理部岗位职责 1 、经营管理部经理 ……………………………………………… 8 2 、经营主管 ……………………………………………………… 8 3 、经营管理部文员 ……………………………………………… 9 ( 二) 经营管理部人员素养要求 1 、经营管理部经理 ……………………………………………… 9 2 、经营主管 ……………………………………………………… 9 3 、文员………………………………………………………………9 ( 三) 经营管理部工作法律规范 1 、招租合作项目流程……………………………………………10 2 、书写合同流程 …………………………………………………11 3 、民事诉讼流程 …………………………………………………12 ( 四) 经营管理部管理制度 1 、例会制度 ………………………………………………………12 2 、检查制度 ………………………………………………………13 3 、培训制度 ………………………………………………………13 4 、外包单位管理制度 ……………………………………………13 ( 五) 经营管理部工作沟通与协作 1 、部门内部沟通与协作 …………………………………………15 2 、经营管理部与其他部门的沟通与协作………………………16 3 、外包单位工作沟通与协作 ……………………………………16 ( 六) 经营管理部考核表 1 、经营管理部主管考核表…………………………………………18 2 、经营管理部文员考核表…………………………………………20 三、酒店外包单位 (Ⅰ) 桑拿浴室 ( 一) 桑拿浴室岗位职责 1 、桑拿浴室经理 …………………………………………………22 2 、桑拿浴室服务员 ………………………………………………22 ( 二) 桑拿浴室工作人员素养要求 1 、桑拿浴室经理 …………………………………………………23 2 、桑拿浴室服务员 ………………………………………………23 ( 三) 桑拿浴室服务工作法律规范……………………………………………24 ...
