酒店管理托管酒店营业的有关流(一)程托管酒店营业的有关流程内容;一、为了完善公司的管理制度，坚持既为业主又为管理公司负责的原则，特制定本流程。二、本流程适用于新建酒店试营业及已开业酒店托管后的正式营业。三、托管酒店必须具备（不仅限于）以下手续才能进行营业：1、酒店必须通过当地消防部门的验收，并取得验收合格证或消防部门同意酒店开业的文字材料；2、业主必须根据委托管理合同的约定办理好“财产险”、“第三者责任险”及“人身意外损害险”等；3、为了确保酒店服务质量，酒店装饰工程及物品必须通过检查验收；检查验收由管理公司组织，业主及管理团队参加，并填写验收表格；验收表格经管理公司工程技术部经理签字后报公司董事长审批。酒店总经理岗前须知一、人员管理1、所有新开业酒店执行“合同＋协议”人员管理方式，管理公司只与外派总经理及财务负责人签订劳动合同，其他人员与管理公司签订协议、与托管酒店签订劳动合同。2、一层半的管理方式：（1）管理公司直接管理外派的总经理及财务负责人，并监控总经理对部门经理的考评是否公正，并定期指派专人以随机抽查的方式与部门经理进行有效沟通，并有书面沟通记录；（2）各单体酒店总经理直接管理各部门负责人，并监控各部门负责人直接负责的下级人员，并定期以随机抽查的方式与部门经理进行有效沟通，并有书面沟通记录；（3）以下各级人员依次类推；（4）以上方式均以书面形式进行。二、日常经营管理1、管理公司给外派总经理充分授权，总经理代表管理公司行使经营管理职能，是酒店管理的第一负责人，并自觉接受管理公司及业主的监督和指导。2、开业前：管理团队进驻酒店后，以“要事第一”为指导思想，列出要事；排出整体开业倒计时计划（及时分解到各部门），实行定期跟踪（每日或每周）；开业筹备阶段管理团队主要做“培训、开荒”工作；开业前后：严格执行公司的标准手册，并结合所在酒店的具体情况制定酒店的相关管理制度，以稳步提高经营管理水平；加强部门之间的直接沟通与协调，不断完善程序和逐步提高工作效率和质量；从自我做起，言行一致，维护管理公司和酒店的形象；及时组建销售团队，抓目标客户群，及时与总部沟通，由总部协调与已管理酒店联系，逐步实现客户资源共享。3、凡涉及物品采购及酒水进场等，由业主委派人员或自己负责购进，管理团队负责技术及质量把关...
