教学内容及教学过程（180 分钟）一、教学内容：酒店大堂室内设计——酒店大堂设计基本知识、功能整体设计二、组织教学考勤，检查仪容、填写教学日志三、教学方法任务导向法、课件多媒体教学法、“启发+互动”教学法四、资料的收集与整理收集相关酒店大堂室内设计法律规范、规定及酒店大堂空间的设计基本原理、常用家具尺寸、人体尺度、设备的功能要求。并收集、整理相关酒店大堂的平面功能的组织与分区。五、教学内容导入要做好酒店大堂室内设计，首相我们要学习掌握酒店的基本使用功能，酒店的类型、特点、使用要求和酒店的等级划分、流线划分。合理利用空间，突出重点，且应有良好的通风、采光、绿化、陈设设计。符合酒店大堂与人的有用要求。1 酒店的分类及设计的特点（1）、酒店的分类a、旅游酒店： 世界名城和旅游胜地为为游客提供舒适居住和就餐场所。b、商务酒店 商业重镇为旅客提供完备的商业服务c、会议酒店 为宾客提供良好会议场所d、中转接待酒店 为中转旅客提供方便服务e、汽车酒店 为驾车出游客人提供方便 f、度假村 在风景胜地设有集中服务中心，设有康乐，休息，餐饮等服务g、公寓式酒店 为长期在外出差，办公的公寓式酒店h、国酒店、迎酒店 接待各国贵宾进行礼仪、社交、会见、会谈、和签约的场所和相应的服务i、全套间酒店 为家庭旅游宾客提供方便j、俱乐部 接待度假村、游乐场等娱乐场所的客人。（2）、设计特点旅客外出旅游的共同心态a、向往新事物的心态b、向往自然，调节紧张心理的心态c、向往增进知识，开阔眼界的心态d、怀旧感和乡情观念根据旅客心态‘酒店建筑室内设计，应特别强调以下几点a、充分放映当地自然和人文特色b、重视民族风格、乡土文化的表现c、制造反璞归真，回归自然的环境d、建立充满人情味以及思古之幽情的情调e、创建能留下深刻记忆的难忘的建筑品行2、酒店的流线 从水平到垂直，分为四大系统：（1）、客人流线分住宿客人、宴会客人、外来客人三种（2）、服务流线客人流线与服务流线避开交叉（3）、物品流线清污分流、生熟分流（4）、情报信息流线a 总服务台系统b 冰箱管理系统c 办公管理系统d 设备控制系统e 电子商务系统要遵守以下原则：a 客人流线与服务流线互不交叉b 客人流线十分直接明了，不令人迷惑c 服务流线短洁高效d 情报信息流线快而准确3、酒店的等级与规模 （1）划分等级的内容国际上常按酒店的环境、规模、建筑、设施、设备、装修、管理水平，服务项目与质量等具...
