茶学专业课程体系建设讨论 【摘要】随着近年来我国精神文明建设不断推动，越来越多的人开始关注到茶文化，开始注重饮茶。在国家大力扶持下，我国茶产业近年来进展迅速，对于懂营销、懂管理、懂茶文化的专业人才需求量旺盛。为地方培育所需要的人才是地方应用型本科院校的主要职责。本讨论从地方应用型本科院校角度出发，结合应用型人才培育目标及茶学专业课程特色，首先对当前茶学专业课程体系存在的问题进行了分析，并探讨了地方应用型本科院校茶学专业课程体系建设的原则与路径。 【关键词】茶学专业；应用型本科；课程体系建设 在茶产业蓬勃进展的背景下，业内对于高素养、懂得管理与营销、熟悉茶文化的专业人才需求旺盛。因此，讨论地方应用型本科院校查询专业课程体系建设问题，以提高高校茶学专业课程体系建设水平，从而更好的满足茶产业进展对人才的需求，具有重要的现实意义。 一、当前茶学专业课程体系存在的问题 1.课程目标缺乏地方特色。高等教育为社会输送了大量人才，而应用型本科院校为地方输送了大量应用型人才，这是高等教育的使命，也是其根本目的。课程作为应用型本科院校教学体系的重要组成部分，也是人才培育的重要支撑点，理应紧紧围绕应用型本科院校教育教学的根本任务，故地方应用型本科院校专业课程目标定位应该与普通院校以及职业院校有所区别，需要突出地方以及自身特色。与普通本科院校相比，地方型本科院校教育教学活动与地方产业进展以及行业的联系更为紧密，课程定位不应该仅仅局限于知识的传授，而应该拓展为适应职业岗位需求、地方产业进展的能力培育，通过课程的学习，是学生具有扎实的知识与专业技能、具有良好的职业道德素养，从而更好地服务于地方经济进展。地方应用型本科院校查询专业课程在知识结构、技能要求、职业素养方面都应该比普通本科院校更广更强，然而当前查询专业课程目标缺乏地方特色、不够明确，课程目标定位存在偏差。2.课程内容与教材的针对性不强。国内不同地方的茶馆都有自成一套的茶艺表演，因此国内茶艺表演方式各不相同，进一步增加了茶专业课程的授课难度，授课内容也更为复杂。但在开设专业课程时，大部分院校并没有认识到这一差异，大多采纳比较普遍的广受欢迎的茶艺表演作为课堂教学的内容，而没有紧紧联系地方茶文化产业进展对教学内容进行调整，影响了教学效果。在教材方面，针对于应用型本科院校的茶学课程教材相对较少，在市场上很难找到一本技能深刻讨论茶文化，又能对茶...
