小学五年级综合实践活动课程《包饺子》教学设计包饺子教学目标：（1）了解饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法（2）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，培养学生的创造能力。教学重点：培养学生的动手实践能力教学难点：包饺子的步骤教学准备：面皮馅料擀面杖展示盘一、谜语导入引出课题（1）.教师出示谜语：“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。”（打一面食）（2）引出活动主题师：哇！同学们可真聪明，异口同声的说出来是“饺子”，老师太喜欢你们了。那么你们喜欢吃饺子吗？老师也特别爱吃饺子。饺子已经成为了我们餐桌上不可缺少的一种食物呢。二、交流课前调查成果，了解饺子相关知识1. 师：课前老师给大家布置了一项任务，现在请同学们拿出任务卡，我们一起来分享一下调查成果吧。2. 出示课前活动调查，学生围绕饺子的来历、饺子的谚语、饺子的寓意、包饺子的步骤进行交流汇报。我通过()了解到关于饺子的知识：饺子的来历：关于饺子的谚语：吃饺子的寓意：包饺子的步骤：(1)饺子的来历：饺子原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。(2) 关于饺子的谚语：哑巴吃饺子——心里有数茶壶煮饺子——倒不出饺子就酒——越喝越有饺子开口——露馅了喝了饺子汤，胜似开药方舒坦不如躺着，好吃不如饺子(3) 吃饺子的寓意：一是饺子谐音交子时，就是相交子时，交好运发大财，饺子形如元宝，吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。(4) 包饺子的步骤：和面做馅儿擀皮儿包饺子3. 饺子图片欣赏激发学生活动兴趣师：刚刚听同学们的报告成果，老师心里满满的都是感动，感动于你们的认真，感动于你们的细心探索，也正是这样的精神，才使得我们中国博大精深的文化得以传承，其中我们的饺子文化更是源远流长。千百年来，饺子深受大家喜爱，它象征着团圆美满，不仅中国人喜欢吃，连外国友人对我们的饺子都赞不绝口呢。（PPT 播放音乐《舌尖上的中国》）4. 引出活动板书课题师：看到这诱人的饺子图片，同学们现在想不想动手试一试呢？那好，这节课老师就和同学们一起包饺子（板书课题：包饺子）三、动手实践学习包饺子1. 让学生说一说所了解的包饺子步骤。2. 教师示范包饺子步骤讲解3. 课件展示包饺子的步骤师：今...
