开题报告论文（设计）题目 餐饮企业团购营销分析 课题研究的现状团购最早诞生在中国，一般是指消费者自行组成一个团队，从而提高与商家议价的能力，获得价格更优惠的商品。不过，这种团购模式现在已经不再流行。2008 年 11 月诞生于美国芝加哥的“Groupon.com”团购网站以其简单的商业模式，只用了 7 个月的时间就实现了盈亏平衡，成立第一年便有了 5000 万美元的纯收入。团购给餐饮业带来了新的营销新模式，给顾客带来了优惠和方便。团购通过消费者自行组团、专业团购网站、商家组织团购等形式，提升用户与商家的议价能力，并极大程度地获得商品让利，引起消费者及餐厅、甚至是资本市场关注。餐饮类团购项目中，餐厅希望带来大量的客源，提高品牌的知名度；团购网站希望通过更低的价格带来流量和利润;消费者希望吃到更多的美食，花更少的钱，得到更好的服务。目前网络团购的主力军是年龄 25 岁到 35 岁的年轻群体，1这部分人群接受新鲜事物快，赶时髦，同时他们还热衷于发表自己的看法。因此，餐厅企业如何做好团购营销是其需要解决的问题。学术价值和现实意义团购营销指个人或集体通过交易其创造的产品或价值，以获得所需之物，在网络上实现双赢或多赢的过程。具体是指商家通过团购网站与消费者达成最优价格的途径，以达到销售自身商品的目的。团购营销作为一种新兴的电子营销模式，它能提升用户与商家的议价能力，并最大程度地获得商品让利。虽然团购营销目前还不是主流营销模式，但它所具有的低折扣营销力已经突显出来。但是，在市场巨大的竞争压力下，餐饮企业只有推出组合丰富的产品、扩大团购销售的渠道、制定出符合消费者预期的价格。因为通过团购来的消费者是价格敏感者、网络潮人，他们只是一群尝鲜者，重复性消费的可能性很小。在超低价的趋势下，团购的销量猛增，短时期内大量消费者的增加，导致餐厅超负荷接待。上菜速度慢、菜品质量差、服务效率低等餐饮服务质量问题也开始凸显出来。敏2感的消费者对菜品、服务、环境的要求是不会降低的，消费者的消费体验不满意，导致餐厅的负面影响愈显突出，消费者口碑的危机成了餐厅最大的威胁。因此，餐厅企业应需定期举行团购促销的活动，才能满意现代消费者的喜好，走近餐饮消费者，让餐厅的团购被消费者们所熟知和接受。当然，这离不开互联网资源的运用，如果单方面的扩大线下营销推广团队，首先不可避免的就是高额的营销成本，因此，餐厅企业如何建立起属于自己的互联网营销渠...
