餐饮企业女性人力资源管理研究摘 要Abstract俗话说：女人能顶起半边天，现如今女性不只是家庭的顶梁柱，更是能在职场上打拼出一番事业的强者。随着社会的发展和科技的蓬发，新时代思维已逐步占据头角来转换封建时代的阶级思想。越来越多的女性成为职业强者，特别是在服务业这行业更为显著。餐饮作为服务业的龙头老大，任何时代都离不开饮食，所谓民以食为天。而女性职工在服务业中的比例却稳居榜首，女性职工在餐饮行业中更是供不应求的。我们既要大量需求女职工的同时，也要克服女职工因为家庭等原因给工作带来的影响，女性在就业、发展和自我升华上有诸多的阻碍,使得女性特有的人格特质不能充分展现。人员流动性大一直是餐饮行业的痛点和难题，面对这样的形势，人力资源管理制度需要更高的深度和广度来制定激励机制以及福利机制。关键字：餐饮企业女性 人力资源管理 激励制度 服务业第一章 绪论1.1 研究背景我国的餐饮服务行业市场经过历年的改革与发展，已进入一个崭新的阶段，市场竞争的形势也发生日新月异的变化。在消费需求提供的环境下，餐饮行业处于快速发展的上升通道。数据表明，2017 年中国餐饮业收入将近 4 万亿元，2018 年餐饮业的增速有望进一步加快，到 2020 年，中国餐饮的营业收入预计将突破 5 万亿元，未来的市场不可限量。而餐饮业的特殊性决定了女性从事餐饮业工作的比例明显高于男性，女性特殊的生理特征和身上背负的家庭因素也使她们需要比男性更多的诸如产假等社会保障。此，如何展开更具可执行和有效发展的激励制度，从一定程度上改变女职员在餐饮企业的成本压力等尴尬局面，以达到双赢1.2 研究及意义餐饮作为服务业的龙头老大，任何时代都离不开饮食，所谓民以食为天而女性职工在服务业中的比例却高居榜首，女性职工在餐饮行业中更是多多益善。我们既要大量需求女职工的同时，也要克服女职工因为家庭等原因给工作带来的影响。人员流动性大一直是餐饮行业的痛点和难题，面对这样的形势，人力资源管理制度需要更高的深度和广度来制定激励机制以及福利机制。通过对 XX餐饮公司女性职工的研究分析，为该公司进一步研究更具科学和人文的激励制度，从整体上改变女职工在服务业的尴尬局面，以达到双赢。1.3 文献综述张一江在自己的文章《民营企业人力资源管理存在的问题及对策》提到，在现目前的大多数的民营企业的经营者在教育上都没有进行过系统的学习，对于系统的管理和经营知识都有比较缺乏，主要是依靠自...
