I笨猪石槽沙拉 商 业 计 划 书 II目录第一章 项目简介 ..................................11.1 概述.................................................11.2 产品定位：用户与需求.................................1第二章 产品、技术或解决方案 ......................4第三章 商业模式 ..................................53.1 业务推广方式........................................53.2 获客渠道.............................................5第四章 项目现状.....................................74.1 组织架构............................................74.2 经营数据............................................7第五章 市场分析.....................................85.1 市场规模............................................85.2 竞争分析 ..........................................9第六章 创始人与团队 ..............................11第七章 发展目标....................................121第一章项目介绍1.1 概述“笨猪石槽”是一家外卖 O2O 法式轻食商家，于天津市大港（滨海新区）的大学城一公里内商铺拥有线下店面，采用快餐形式为注重身材管理、健康饮食的用户所服务；现“笨猪石槽”主要是与美团外卖、饿了么等外卖平台合作进行推广营销。轻食烹饪方式简单，注重清淡、追求健康，更注重还原食材本身的口味。所以，轻食不仅仅是一种饮食习惯，更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。从卡路里控制和营养均衡的角度来设计研发产品，不断开发新产品是笨猪获得接近百分百好评的主要原因。1.2 产品定位：用户与需求1.2.1 用户特征分析：1）年龄性别：18-28 岁之间有消费能力的年轻人，以学生为主，特别是女性消费者。这一类顾客比较注重身材管理，饮食健康，但却没有专业的食品营养学知识和做饭时间，笨猪石槽沙拉正是为此类人群设计健康科学的饮食搭配和建议。2）点餐频率：60%的用户每单会在 21-30 元之间；用户每周订餐会在 1-5 次之间。3）消费态度：a、用户追求品质 b、着重点在于餐品的质量和口碑c、会注重膳食规划。4）广告接纳程度：a、用户具有较好的广告接受度 b、会在决策前主动浏览商户评价。21.2.2 用户需求分析：KANO 需求分析需求类型需求内容优先级必备型需求1、能够快速订餐32、食品安全33、订单轨迹清晰度14、安全可靠送到目的地3期望型需求1、送餐速...
