澳门兰桂芳酒店实习报告摘要本人于某某年某月某日至某某年某月某日到澳门兰桂芳酒店进行为期半个月的酒店业务实习。基本了解以及掌握了澳门兰桂芳酒店的日常运作，本人在实习期间主要负责出菜与楼面服务的工作。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。 关键词：酒店；管理；服务 1、 企业背景 澳门兰桂坊酒店前身是澳门金域酒店（英语：Kingsway Hotel Macau）。澳门兰桂坊酒店由中国星电影集团的老板向华强先生投资。2009 年重新装修后，于 8月 2 日晚易名开幕；酒店位于澳门新口岸高美士街 230 号，彼邻澳门理工学院、华都酒店、澳门综艺馆及金莲花广场。酒店楼高 18 层，共有 200 间客房。酒店内亦设有娱乐场，共提供 72 张赌桌；此外，酒店亦开设多家高级餐厅、酒吧及水疗中心等设施。2、 企业使命 探索我们的愿景、使命和价值观，自 2009 年成立以来，澳门兰桂坊酒店集团始终在酒店业占据领导地位。如今，澳门兰桂坊酒店集团仍然是标志着创新、质量和成功的闪亮灯塔。这种持续不断的领导优势正是我们切实践行愿景、使命和价值观的卓越成果。3、 企业了解澳门金域酒店主要接待中国大陆旅客，设有中式酒楼、大堂酒廊、24 小时营业的金域咖啡阁（英语：Sidewalk Café）以及富都夜总会（葡萄牙文：Club de Macau）等设施；酒店内也设有娱乐场——金域娱乐场（英语：Kingsway Casino）。娱乐场于 1992 年开幕，由澳门旅游娱乐有限公司管理，娱乐场设有角子老虎机、百家乐及廿一点。后被中国星集团有限公司收购，于 2008 年 8 月 31 日起，澳门金域酒店及娱乐场停止营业并为整幢酒店作重新装修，酒店计划于 2009 年 8 月 2日开幕；届时酒店将会以新口岸新填海区的别称「澳门兰桂坊」作易名为澳门兰桂坊酒店重新开业。澳门兰桂坊酒店（英语：Hotel Lan Kwai Fung Macau），澳门兰桂坊酒店前身是澳门金域酒店（英语：Kingsway Hotel Macau）。2009 年 8 月 2 日，澳门兰桂坊酒店开幕，众多明星云集致贺，刘德华、李连杰、巩俐、任达华、林熙蕾、刘青云、陈小春、应采儿、曾志伟、陈百祥、刘家昌、谢贤、谢婷婷、安志杰等盛装出场，开幕礼上，一同欣赏精彩的舞狮表演。谢婷婷和安志杰手牵手出场...
