修 订 记 录序号修订日期修改版次修订条款修订说明/摘要目 录章节号 标题 页码第 0.1 章 质量和食品安全管理手册颁布令 ……………………………………………… 2第 0.2 章 任 命 书 ………………………………………………………………………… 3第 0.3 章 企业概况 ………………………………………………………………………… 4 第 0.4 章 手册说明 ………………………………………………………………………… 5第 0.5 章 手册的管理与修订 ………………………………………………………… 6第 1.0 章 质量和食品安全管理方针及目标 ……………………………………………… 7第 2.0 章 公司管理体系组织结构图 ……………………………………………………… 8第 3.0 章 质量和食品安全管理体系职能分配表 ………………………………………… 9第 4.0 章 质量和食品安全管理体系 ……………………………………………………… 10第 5.0 章 管理职责 ………………………………………………………………………… 13第 6.0 章 资源管理 ………………………………………………………………………… 19第 7.0 章 产品实现 ………………………………………………………………………… 22第 8.0 章 测量、确认、验证和改进 ……………………………………………………… 34 附录 附录一：公司管理体系组织结构图 附录二：质量和食品安全管理体系的职能分配表 附录三：手册条款与 GB/T19001 和 GB/T22000 标准条款的对应第 0.1 章 质量和食品安全管理手册颁布令食品质量和安全是食品企业的生命。为了保证产品质量，满足顾客要求，我公司依据GB/T19001-2024 idtISO9001 ： 2024 《 质 量 管 理 体 系 — 要 求 》 和 GB/T 22000-2024 idtISO22000：2024 《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》以及 GB/T 27341-2024《危害分析与关键控制点(HACCP）体系 食品生产企业通用要求》等食品卫生法律法规和有关标准文件，结合本公司的实际情况制定了质量和食品安全管理手册，本手册描述了企业内部食品质量及安全活动，规定了质量和食品安全管理体系的组织结构、职责及 GB/T19001-2024 idtISO9001 ： 2024 、 GB/T 27341-2024 和 GB/T 22000-2024 idtISO22000 ：2024 中过程的控制要求，是公司实施质量和食品安全管理体系的纲领性文件。...
