州益寿天然果品有机产品管理手册A 版文件编号：YS/YJGC-2024 有机管理小组分发号：2024 年 12 月 10 日发布 2024 年 12 月 10 日实施 企业名称：州益寿天然果品地 址：省州建始县花坪乡集镇二中路 16 号 邮 编：445308 网 址：ysgpw.jsw118./电 话：0718- 3710511 传 真：0目 录1 加工厂环境要求 11.1 加工厂环境要求 11.1.1 加工厂场址设置应符合以下要求：11.1.2 加工厂环境管理要求 12 对车间的要求 12.1 车间应符合的法律法规要求 12.2 车间卫生管理计划 12.2.1 生产、质量管理人员的要求。12.2.2 环境卫生的要求 22.2.3 车间与设施卫生的要求 22.2.4 包装、贮存、运输卫生的控制 22.2.5 有毒、有害的化学物品的控制 23 有机产品与常规产品加工中的隔离措施 33.1 目的 33.2 适用围 33.3 职责 33.4 加工中的防止污染的规程 33.4.1 加工培训原则 33.4.2 单独加工原则 33.4.3 批次记录原则 33.4.4 单独堆放管理原则 34 设备设施维修保养、清洗与卫生管理规程 34.1 目的 34.2 适用围 44.3 职责 44.4 工作程序 44.4.1 设备使用前后的清扫、清洗方法 44.4.2 设备的维护方法 45 原料处理过程 45.1 从基地到车间的运送管理方法 45.2 有机产品的检验技术要求 45.2.1 目的 45.2.2 围 45.2.3 职责 45.2.4 检验要求 55.2.5 检测的主要项目有：感官指标，理化指标。55.3 安全卫生指标 55.4 车间的接货检查方法与标准 55.5 不合格原料的处理办法 55.6 合格原料保管方法 66 加工管理 66.1 有机产品加工管理要求 66.1.1 加工工艺必须确保不破坏有机产品的主要营养成分，主要使用机械方法。66.1.2 加工要求 66.1.3 有机加工过程中应遵守的操作规程 66.2 果酱加工工艺 66.3 工艺流程中各环节防止污染的措施与规程 76.4 不合格产品的处理方法 76.4.1 不合格产品 76.4.2 不合格产品处置方法：76.5 平行生产 76.5.1 目的 76.5.2 围 76.5.3 职责 76.5.4 要求 76.6 转基因管理 87 批号管理 87.1 有机产品批次号的编制方法 87.2 从收获到出货的各道工序的批次号管理办法 88 有害生物防治 88.1 清仓要求与管理办法 88.2 车间外与相关设施的防虫防鼠管理方法 99 包装管理 99.1 包装材料的选用与要求 99.2 包装材料管理要求 99.3 包装材料储藏管理要求 910 成品储藏运输管理办法 910.1 成品储藏办法 910....
