食 品 安 全 小组成员： 陈明阳 120240105X 洁丽 120240102 陈佳怡 120240101朱骊姚 120240108 卢洪佳 120240106吕定晓 120240109 X 飞扬 120240103专业:2024 级工商行政管理食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉与面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深化食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深化”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。一．我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2024 年，含敌敌畏的 XX 火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2024 年，XX 劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2024 年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2024 年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2024 年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2024 年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例，如《中华人民XX 国食品卫生法》、《中华人民 XX 国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依旧层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。二．我国食品安全问题的特点食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉与面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安...
