关于味缘饭店销售的营销策划案团队名称：创 E 组合团队成员：活动名称：创意管理大赛一、前言：在学习与实践有些脱节的环境下，此次竞赛提供了学管理的我们很好的应用所学所知策划营销方案，并应用到企业实际生产销售中区的平台。一方面检验所学知识掌握程度，二来检验实际应用的灵活性。此次竞赛也有助于我们在大学四年一直树立着实践检验真知并不断去创新的的意识。二、背景分析1 活动目的：身为大学生的我们忙于学习，与专业实践有些脱节，本次竞赛让我们通过参加模拟商业竞争，体验现实社会的经营管理操作，与社会接轨，锻炼未来实际工作所必需的创新与灵活运用的思维，培育团队合作意识；我们的目的，一方面让负责饭店通过我们的创意获利，另一方面我们从中开拓发现问题并创新思路解决问题，不断进行所学知识与应用的检验，丰富完善学习方法和应用技巧。2 企业市场营销环境分析营销环境是指对企业的生存和进展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境企业市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门进展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既可能提供机遇，也可能造成威胁。成功的企业必须随时随地观察市场变化，并不断制定与本企业情况相适应的营销计划。（一）本店市场环境分析地理位置：味缘餐馆位于科技大学北门外面，坐落在繁荣街道的北面营业面积：约 230 平方米。总共有三层，一楼精设火锅小桌，二楼设大圆桌，三楼是大包间和四人小桌。营业时间：8：30-22：30（晚上根据顾客离开时间来定下班时间）工作人员：服务员 4 名，厨师 5 名，均相貌端正，有较丰富的工作经验，熟练的操作水平，兼职学生八到九名（多位科大学生）。目标消费人群：主要是科大学生与附近的居民，工作人士。性质前景定位：目前属个人独资小企业，依托科技大学最高消费区域的黄金地段，人流与消费群较为密集。科技大学在校生三四万，通过我们调查发现，学生喜爱外出聚餐的约占总数的 65%，一般的为总数的 20%，而不喜爱的只有总数的 15%。可见外出聚餐的形式是具有较高潜力的，所以对味缘来说消费市场非常宽阔。本店布局一览图 1 表示包间（二）周边环境分析味缘餐馆位于十字路口东面，它的东面是川香居餐馆，西面是著名的阿兰餐馆，哈辣一族，和谷园，后面是密集的小型餐馆，如拉面馆，面食馆等等，竞争环境局势可见很...
