XXXXXXXX 管理学院 本科毕业论文论文题目 广州市餐饮业人员流动过快的原因及对策探析 学生姓名 XXXXX 学科专业 商务管理 指导老师 XXXXXX 论文提交日期 2024 年 3 月 25 日 论文答辩日期 2024 年 4 月 15 日 XXXXXXX 管理学院本科毕业论文成绩登记表姓名: XXXXX 准考证号: XXXXXXXXXXX专业: 商务管理毕业论文题目: 广州市餐饮业人员流动过快 的原因及对策探析 内容概述: 针对广州市餐饮业人员流动过快的问题，通过分析广州市餐饮经营现状以及人力资源现状，排列出餐饮行业人员不稳定的原因，制定出“因地制宜”的对策，该讨论有利于餐饮企业的经营管理，有利于推动广州市餐饮企业的可持续进展。指导老师评语:论文选题适当，结构合理，观点正确，论据充分，能够和生产实践相结合，已基本达到本科毕业论文标准，论文整体水平为良好。 指导老师签名:_______________答辩小组意见：答辩小组组长签名:_________论文成绩: 内容提要： 改革开放以来，广州作为改革排头兵，经济建设得到迅速的进展，取得可喜的成绩，人民的生活水平有了明显的提高，达到了世界中等发达国家的水平。同时，与当地息息相关的广州特色餐饮业人均消费也位居全国各大城市之首。不过，漂亮的背后却暗藏着严重的问题。即使餐饮规模多年居首，但业绩却不明显，甚至出现亏损的现状，餐饮员工流动过快是其中一个重要原因。人员的流动过快，不利于企业的进展，影响企业经营业绩。本文分析广州市餐饮企业经营管理中出现的问题，指出企业对服务员缺乏重视造成了人员流动过快，导致企业经营成本居高不下，无法正常盈利。文章以广州餐饮企业管理现状为背景，围绕餐饮基层员工的薪酬，劳动强度和人文思想三个方面进行探析，制定出有利于广州餐饮企业走出困境的方案。关键词：餐饮 人员流动 方案目 录一、引言……………………………………………………………………………………………3二、广州市餐饮业的经营情况与人力资源结构方面……………………………3（一）广州市餐饮业的经营现状…………………………………………………………………3（二）广州市餐饮业的人力资源结构现状……………………………………………………3三、员工的流失对餐饮企业所带来的影响……………………………………………4四、餐饮行业人员不稳定的原因…………………………………………………………5（一）员工生活保障较低…………………………………………………………...
