关于学校食堂食品安全专项监督检查的通 知甸中、马中： 近期，我省亳州市发生一起中学生食物中毒事件，合肥市发生部分孩子家长因幼儿园食堂食物卫生问题到市政府上访事件，引起了上级领导的高度重视。为加强学校食堂食品安全工作，现将《学校食堂食品安全专项整治实施方案》印发给你们，请遵照执行。并实行具体措施，制定实施方案。并将《学校食堂登记表》填好上报寿县食品药品监督管理局食品安全监管股。（由中学在规定时间内直接上报县局监管股） 寿县小甸中心校 2011 年 4 月 26 日 关于印发学校食堂食品安全专项监督检查实施方案的通知寿食药监办〔2024〕号各中、小学（含托幼机构）： 近期，我省亳州市发生一起中学生食物中毒事件，合肥市发生部分孩子家长因幼儿园食堂食物卫生问题到市政府上访事件，引起了上级领导的高度重视。为加强学校食堂食品安全工作，现将《学校食堂食品安全专项整治实施方案》印发给你们，请遵照执行。 二○一一年四月二十六日学校食堂食品安全专项监督检查实施方案 为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康，防止学校食堂食品安全事故的发生，根据卫监秘〔2024〕8 号《关于开展学校卫生安全专项监督检查工作的通知》、寿食安委办〔2024〕11 号《转发〈安徽省人民政府应急管理办公室关于做好中小学校和幼儿园食品安全工作的通知〉》文件的要求，制定本工作方案。一、工作目标坚持集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管相结合的原则，以中小学校和幼儿园学校食堂食品安全为工作重点，加大监督检查力度，指导学校食堂严格根据食品安全管理有关要求，改善食堂卫生条件，消除食品安全隐患。通过专项整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，法律规范加工制作行为，防止食品安全事故发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。 二、工作内容（一）学校食堂食品安全责任制建立情况。仔细检查学校是否建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备专职或兼职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，确保采购、加工、供应、储存等关键环节安全可控。（二）餐饮服务许可情况。仔细检查学校食堂是否持有餐饮服务许可证或食品卫生许可证，是否在有效期内，是否超范围经营；新开办的食堂，要严格根据《餐饮服务许可管理办法》规定办理餐饮服务许可证。 （三）环境卫生情况。仔细检查学校食堂环境是否清洁和保持良好；是否有...
