啡色魅力 香醇之旅目录:第一章 浅谈咖啡 ----------------------------------------- P2一: 世界三大饮料 ------------------------------------------------- P2二: 咖啡的文化 ------------------------------------------------- P2第二章 中国咖啡市场 -----------------------------------P4一: 近年饮料市场环境 ------------------------------------------P4二: 中国咖啡市场 ----------------------------------------- P5第三章 优质品牌咖啡分析 -----------------------------P6一: 品牌一 国咖啡火车头——雀巢咖啡 ---------------------P6二: 品牌二 雀巢竞争对手——星巴克、哥伦比亚-----------------P10三: 品牌三 咖啡市场的追随者 -----------------------------------P15四: 品牌四 来自其它行业的竞争者 -----------------------------P16第四章 咖啡进展趋势 ----------------------------------P17一: 总趋势 --------------------------------------------------------------P17二: 咖啡经营模式的新兴力量------网络连锁咖啡店 -----------P18第一章 浅谈咖啡一、世界三大饮料世界三大饮料包括茶、咖啡和可可，均属热带经济作物。茶 茶叶产量的 92％集中在进展中国家。亚洲茶文化源于中国，现以中国和日本最为发达。斯里兰卡、中国、印度是世界茶叶三大出口国，主要输往西欧、美国和西亚石油输出国。咖啡(Ｃｏｆｆｅｅ)是世界三大饮品之一，也是世界第二出口商品，又是食品和轻化原料。二三百年来，咖啡普遍世界每个角落。全世界有５０多个国家种植、加工３００多种咖啡豆。全球咖啡消费量７００万吨。进展中国家占世界咖啡栽培面积的 99.9％和产量的 99.4％。巴西产量为最高，年产 144 多万吨（占世界的 1/4），有“咖啡王国”之称。哥伦比亚（占 13.4％）以质优著称。还有墨西哥和危地马拉等。非洲次之，约占总栽培面积的 1/3 和产量的 1/5。科特迪瓦、埃塞俄比亚和乌干达是主要咖啡生产国。亚洲仅印度尼西亚和印度较为重要。咖啡产量的 70％进入国际市场，巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、科特迪瓦、墨西哥、危地马拉是主要输出国。消费则集中在发达国家，以美国、西欧各国和日本为多。可可原产于南美洲，19 世纪后期被移植到非洲几亚湾一带。科特迪瓦是世界最大的可可生产国（占世界的 30％）和出口国（占 1/3）。全球可可产量的 70％以上进入国际市场。多输往西...
