关于贯彻落实《食品安全法》工作总结今年来，我局严格根据县委、县政府的具体安排和工作要求，积极主动开展了我县商务系统食品安全工作。在贯彻落实《食品安全法》工作中，以改善民生为主线，紧紧围绕定点屠宰、酒类管理、“万村千乡”市场工程等有关民生的工作目标，坚持以科学管理和法律规范完善为核心，全面加强商务行政执法队伍建设、制度建设，通过严厉打击私屠滥宰和制售假冒伪劣酒和过期变质食品等行为，净化了酒类、肉类、食品市场环境，有效地保证了酒类、肉类食品安全。根据县人大常委会关于在全县贯彻落实《食品安全法》的通知精神，现就我局贯彻落实情况总结如下：一、简要概况根据《食品安全法》相关规定，涉及商务领域的食品安全执法主要有三项内容：即生猪定点屠宰监管、酒类监督和万村千乡农家店市场监管。目前，全县有生猪定点屠宰场 19 个，正常经营的 10 个，年屠宰生猪 3 万头左右，县以上实现定点屠宰率达 99%；全县有酒类批发单位 80 多个，零售单位 3000 多个；“万村千乡”农家店 200 余个。二、学法情况根据《食品安全法》的总体要求，为营造宣传、学习和贯彻《食品安全法》的浓厚氛围，我局结合工作职能及工作实际，积极开展贯彻落实《食品安全法》活动，并取得了明显效果。一是紧紧围绕学习宣传贯彻《食品安全法》和我县创建食品安全县工作，仔细安排部署，迅速制定方案，做到思想认识、组织领导、工作措施“三到位”，确保时间、人员、内容、效果“四落实”。形成上下呼应、相互联动的格局，确保了学习宣传实效。二是组织全县定点屠宰管理及酒类管理执法人员进行学习培训，增强了执法管理人员的法律意识，提高了执法管理人员的执法能力和水平。三、工作举措1、强化管理，整顿和法律规范生猪屠宰行业。为确保《食品安全法》真正落实到位，全县严格各生猪定点屠宰企业落实生猪定点屠宰厂基本管理制度。重点针对静养、检疫、检验、无害化处理等环节，加大督导检查力度，推动定点屠宰企业法律规范生产经营行为。严格要求定点屠宰场不断完善、更新检验和无害化处理设备，杜绝定点场出场注水肉、病害肉，提高了生猪产品质量。监督定点屠宰场落实病害猪无害化处理制度，并协调相关部门及时落实资金补贴。全面开展屠宰技术人员和肉品品质检验人员的岗位培训，进一步落实持证上岗制度。2、继续加大酒类市场监督管理。打假治劣，保护消费者合法权益。年初以来，我局对全县的酒类经营户进行了全面的调查摸底，并发放...
