1、总则1.1 编制目的建立完善我乡突发食品安全事故的应急救援制度与运行机制,完善指导重大食品安全突发事件应急处置工作，全程预防、全程控制，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序。1.2 编制依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《我乡应急管理工作方案》等法律法规及文件规定。1.3 适用范围在食品生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故时适用本预案。1.4 工作原则1.4.1“”明确职责、落实责任。根据 全乡统一领导、部门指导协调、各方联合行动 的食品安全工作机制，落实各自的职责。1.4.2 科学决策、依法应急。实行先进科学技术，充分发挥专家作用，实行科学民主决策，依法法律规范应急救援工作，确保应急工作的科学性、权威性和可操作性。1.4.3 加强监测、群防群控。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。1.4.4 及时反应、快速行动。对重大食品安全事故要做出快速反应，及时启动本预案，各责任单位一定要在第一时间赶到事故现场，严格控制事故进展，有效开展应急救援工作，并做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。2、组织体系2.1 成立我乡重大食品安全事故应急指挥部2.2 乡应急指挥部职责贯彻上级应急指挥部各项工作部署，及时向上级应急指挥部报告乡内重大食品安全事故情况；领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策；负责发布事故的重要信息；审议批准村食品安全应急分队提交的应急处理工作报告等。2.3 成员单位职责食安办负责应急指挥部办公室日常工作，落实该办公室各项职责；拟定应急救援预案，组织系统应急救援工作，收集信息，分析动态，组织开展应急救援宣传、教育、培训以及重大安全事故的调查处理等工作。卫生院：负责重大食品安全事故的应急响应及医疗救治，依法开展对重大食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定工作。农业办：负责组织对重大农产品质量安全事故的调查，依法开展对重大农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定工作等。畜牧站：负责重大食品安全事故应急救援中所需物资的组织、储备和供应，参加牲畜屠宰加工环节以及流通领域中重大食品安全...
