外卖运营的正确姿势流量转化留存，爆单的三个步骤外卖产品的终极是活跃核心用户规模，只有核心深度用户才能有高重复购买率。外卖的活跃用户规模可以拆成两个数字，一个是你的外卖用户规模，一个是你的外卖活跃用户规模。它们的区别在哪里？用户规模是存量用户，从产品上线到现在购买你产品的用户，就是存量用户。活跃用户是这当中有多少用户很活跃，经常点餐，所以这两个数据是我们在做外卖运营的时候最常看的两个数据。活跃用户规模这里的“活跃”有很多标准，比如披萨、沙拉、料理等消费频次可能相对比较低，一个月次就不错了，而多块钱一份的快餐，一个月能吃上个多次。所以活跃用户规模里面看的是天活跃度、月活跃度，还是季度活跃度，这需要根据产品特征、产品定位以及产品用期望值来定义。在做外卖运营的时候，我们就要做三件事情：拉新、留存、促活。这里主要讲拉新和留存！拉新就是提高订餐的用户数。初期产品要考虑尝试转化。尝试就是用户第一次对产品的尝试，转化就是用户第一次尝试以后还会不会再买？具体的用什么样的尝试办法？常用的基本用低价促销、三人同行减免一人等等。考虑转化的时候，就要考虑到你家的外卖产品了。拉新过程中，哪些渠道最实用？两个关键词就是：流量转化，把入口让更多的人看见，让更多的人进来，进来的的用户转化成购买用户。拉新的渠道：平台的流量是天然的，对于商家，能不能争取到流量，主要是看平台的排名，你在什么位置，决定了你的进店人数。排名有两种获取手段，第一种销售量和好评率。这个全凭本店的销售量和好评率，只要这两个因素把握的比较好，排名没问题。第二种是花钱买排名。靠前的排名一般比较贵，但是对于前期个月而言，要看长远，因为你最终的目的是为了销量顶上去，为了之后有比较好的排名和流量，舍不着孩子，套不找狼，哈哈。饿了么，美团外卖后台是有抢排名的按钮，点开“营销”板块，有个准点抢排名，这个还是比较抢手的，所以早做好准备。目前平台开放的排名，有区域第、、、名，需要注意的是名、名作用不太大，不建议去抢。排名抢到了，一定要配合相应的活动，迅速把销量提上去。短时间的活动和折扣饿了么、美团外卖、百度外卖对于比较大的活动都会进行推广，所以如果外卖店里生意进客量少，可以设置特价菜、低价爆款单品。社交软件拉新：微信、、微博等社交软件引流利用附近的人，影响多人订餐如果是专职外卖商家，或者门店外卖商家，时间比较富裕，也可以在微信、、微博、陌陌上进...
