1、蛋白质测序策略：确定蛋白质的纯度在 97%以上;测定多肽链的数目；拆分多肽链；分析每一条多肽链的氨基酸组成；鉴定多肽链的 N-末端和 C—末端氨基酸残基；用两种以上方法把多肽链裂解成较小的肽段；测定各肽段的氨基酸序列；把各肽段拼接成完整的多肽链;确定二硫键的位置。2、蛋白质组学的讨论特点： 同一性与多样性、有限与无限、 静态与动态、 时间与空间孤立行为与相互作用、单一手段和多种技术、互补与互助3、蛋白质组学讨论任务内容：了解某种特定的细胞、组织或器官制造的蛋白质种类、明确各种蛋白质分子是如何让形成类似于电路的网络的、描绘蛋白质的精确三维结构,揭示其结构上的关键部分,如与药物结合并且决定其活性的部位当前任务：进展高通量、高灵敏度、高准确性的讨论技术平台讨论目的：分离蛋白，显示差异,将表现型与功能联系起来； 寻找蛋白质之间的相互作用,动态地反映生物体所处的状态.4、蛋白质组学讨论的两种策略：1)“竭泽法：采纳高通量的蛋白质组讨论技术分析生物体内尽可能多的乃至全部的蛋白质。2)“功能法”：讨论不同时期细胞内蛋白质组成的变化，如蛋白质在不同环境下的差异表达，以发现有差异的蛋白质种类为主要目标5、蛋白质化学和蛋白质组学的不同蛋白质化学 蛋白质组学单一蛋白质 复杂混合物全序列分析 部分序列分析强调结构与功能 强调通过数据库匹配进行蛋白质鉴定结构生物学 系统生物学6、氨基酸的分类及结构特点1)非极性 R 基氨基酸 Ala、Val、Leu、Ile、Pro、Phe、Trp、Met 共 8 种，这类氨基酸在水中的溶解度较小；2)极性 R 基氨基酸不带电荷的极性 R 基氨基酸 Ser、Thr、Tyr、Asn、Gln、Cys、Gly 带正电荷的 R 基氨基酸 Lys、Arg、His带负电荷的 R 基氨基酸 Asp、Glu 7、脂肪族氨基酸：甘氨酸 Glycine 、丙氨酸 Alanine 、缬氨酸 Valine、亮氨酸 Leucine异亮氨酸 Ileucine亚氨基酸：脯氨酸 Proline 含硫氨基酸 ：甲硫氨酸 Methionine、半胱氨酸 Cysteine 芳香族氨基酸 ：苯丙氨酸 Phenylalanine 、酪氨酸 Tyrosine 、色氨酸 Trytophan 碱性氨基酸 ：精氨酸 Arginine 、赖氨酸 Lysine 、组氨酸 Histidine 酸性氨基酸 ：天冬氨酸 Aspartate 、谷氨酸 Glutamate 含羟基氨基酸 :丝氨酸 Serine 含酰胺氨基酸 ：天冬酰胺 Asnaragine 、谷氨酰胺 Glutamine 8、残基：在肽链中氨基酸之间脱去一个水分子，脱水后...
