关于顾桥煤矿等三家单位职工食堂的调研报告2024 年 4 月 26 日，本单位联同企管（财务)部、群众工作部就煤矿职工食堂的经营模式和日常管理，对朱集东矿、丁集矿、顾桥矿等三家单位进行实地调研，现将调研的基本情况汇报如下：一、朱集东矿调研情况1。基本情况朱集东矿现设职工食堂一间，位于矿内工业广场东侧.2.经营模式由淮南创大实业有限公司整体承包，食堂内窗口全部对外分包,创大实业对各分包窗口抽取 10％管理费用，承包方的定价不设限制。3.补贴情况水、气、场地免费,用电定量.4.经营分析 朱集东矿食堂仅承担了该矿每日职工就餐量的约 30％，其余人员均在矿外就餐，主要原因为食堂对外分包导致的营业成本增加，以及承包方对各外包窗口的定价不设限制，定价高于矿外私人餐点.二、丁集矿调研情况1.基本情况丁集煤矿现设职工食堂两间，分别在矿内工业广场南侧及矿外职工宿舍.2.经营模式 矿内食堂由合肥紫云楼饭店承包经营,矿外食堂由东华实业丁集项目部承包经营，承包方负责食堂的整体运营，矿内食堂窗口少量对外承包，承包方的定价由该矿民主生活管理会监管。3.补贴情况除水、气、场地免费，用电定量外。矿内食堂补贴:柴油1。5 吨/月、现金补贴 1 万元/月、维修费用 3 万元/年;矿外食堂补贴：柴油 3 吨/月、现金补贴 2 万元/月、维修费用 2 万元/年。4.经营分析丁集煤矿两间食堂的运营模式与本矿第二职工食堂类似，矿方通过各类补贴,降低承包方的运营成本,限制饭菜的售卖价格，让职工得到实惠。三、顾桥矿调研情况1。基本情况顾桥矿现设职工食堂一间，位于矿内生活区.职工酒家三间，位于该矿职工宿舍东侧矿内自建商铺门面房. 2。经营模式矿内食堂一层原由蜀王美心餐厅承包，因长期经营亏损，现已关闭，已交由二层承包方淮南盛和实业有限公司接手，将于近日内恢复营运，该矿后勤服务中心明确要求承包方低利润经营。矿内三间职工酒家分别由东华实业顾桥物业处及私人开设定价不设限制。3。补贴情况职工食堂：水、气、场地免费,用电定量.三间职工酒家：无补贴，场地费用按每月 5 元/平方，水电费用按市场定价收取。 4。经营分析该矿食堂长期处于亏损营运,但承包方淮南盛和实业有限公司还承包了该矿部分生产辅助业务，整体盈利。因食堂经营情况一般，矿内多数职工均选择矿内职工酒家或矿外私人餐点就餐。四、几点建议此次共调研了三家单位的职工食堂,营运模式均是对外承包经营.根据我们的调研情况以及之前了解咨询的张集煤...
